Кулинарный рецепт Паштет из куриной печени со сливками

Паштет из куриной печени со сливками
Паштет из куриной печени считается одним из самых вкусных лакомств, которое каждая хозяйка может приготовить собственными руками. Во-первых, домашний паштет совершенно не похож на тот, который продают в магазинах. Во-вторых, паштет, из печени, приготовленный в домашних условиях, можно варьировать, экспериментируя и добавляя разные ингредиенты.
Существует много разных рецептов паштета, и каждый сможет найти такой, который придется по вкусу именно ему. К примеру, паштет-рийет из лосося будет находкой для тех, кому нравится новое и экзотическое. Сегодня я расскажу, как приготовить паштет из куриной печени с добавлением сливок. Быстрое, а главное, вкусное и легкое в приготовлении блюдо.

Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 225 ккал / 100 г

Чтобы приготовить паштет из куриной печени со сливками, вам понадобится:
печень куриная – 450 г
лук – 2 шт.
морковь – 2 шт.
сливки 15% – 150 мл
вода – 50 мл
масло сливочное – 150 г
растительное масло
соль
перец черный молотый
орех мускатный
перец свежемолотый душистый

Как приготовить паштет из куриной печени со сливками:

1. Куриную печень очищаем от пленок, промываем и обсушиваем. Произвольно нарезаем.
2. Очищаем лук, промываем и мелко нарезаем.
3. Снимаем кожуру с моркови, моем и натираем на мелкой терке.
4. Разогреваем в сковородке растительное масло и обжариваем на маленьком огне до золотистого цвета лук с морковью. Добавляем сливки и воду. Убавляем огонь и тушим до тех пор, пока не испарится жидкость.
5. В отдельной сковородке на небольшом количестве растительного масла обжариваем печень.
6. Перекладываем в комбайн тушеные овощи, печень и размягченное сливочное масло (70 г). Добавляем специи по вкусу, соль и взбиваем все вместе до однородности. И после этого взбитую массу снова перекладываем в сковородку и, непрерывно помешивая, тушим, не добавляя масло. И снова взбиваем все в комбайне. Когда паштет будет готов, перекладываем его в пиалы или формочки. Растапливаем оставшееся сливочное масло и поливаем паштет, затем охлаждаем в холодильнике.
7. Охлажденный паштет подаем к столу.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 05.10.2014

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Паштет из куриной печени со сливками
  1. Спасибо, люблю паштеты на завтрак. Approve

  2. А почему нельзя печень жарить сразу с овощами?

  3. Со сливками еще не пробовал. Слышал некоторые добавляют сметану.

  4. Мускатный орех не добавляю в паштет и готовлю ее на масле из виноградной косточки, сейчас есть это полезное масло в продаже.


X