Перец, фаршированный сыром фета, – великолепная закуска, особенно в жаркий день, потому что подают его холодным. Остренький, пикантный вкус и, в то же время, нежнейшая консистенция начинки составляют великолепное сочетание. Этот рецепт напоминает легкие закуски, которые в Испании именуют тапас, только там для фаршировки используют маленькие испанские перчики пикильо, которые продаются в консервированном виде. В нашем рецепте тоже можно использовать консервированный перец. Перчики лучше брать небольшого размера, так получится интереснее.
Для начинки наряду с сыром фета можно использовать брынзу той степени солености, как вы любите. Еще можно добавить молотые пряности на свой вкус, например, кориандр, мускатный орех, душистый перец и пр.
Зная, как приготовить перец, фаршированный сыром фета, вы можете создавать свои варианты этой закуски, например, добавить в начинку мелко нарезанные помидоры или сухарики, или еще что-нибудь неожиданное.
Для вегетарианцев этот рецепт просто находка, ведь он готовится настолько просто, а перчики получаются настолько вкусными, что будут настоящим украшением даже самого скромного стола.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 175 ккал
перец болгарский – 5-6 шт.
сыр фета – 160-180 г
чеснок – 3 зубочка
перец черный свежемолотый — 1 ч. л.
зелень петрушки – 1-2 ст.л.
масло оливковое – 3 ст.л.
1. Духовку разогреть до 200°C.
2. Срезать с болгарских перцев верхушку вместе с плодоножкой и очистить их от семян.
3. Выложить в миску сыр фета, пропущенный через чеснокодавку чеснок и мелко нарубленную петрушку, посыпать свежемолотым черным перцем и тщательно перемешать до консистенции однородной пасты (это можно сделать вилкой или ложкой).
4. Нафаршировать болгарский перец сырной пастой и накрыть их срезанными крышечками. Смазать каждый перчик оливковым маслом, уложить в небольшую форму для запекания и полить оставшимся маслом.
5. Поставить форму с фаршированными перцами в разогретую духовку на 15-20 минут. Готовый перец достать и остудить.
А если вы предпочитаете более традиционный рецепт, то вот вам вкусный фаршированный болгарский перец в сметане.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Оксана Кондратьева
Рецепт опубликован 20.08.2015
Отправка данных
Интересный рецепт.
Очень содержательный рецепт. Просто, но одновременно чувствуется, что будет вкусно. Приготовлю при первой возможности.
Очень люблю сочетание перца болгарского с сыром. А такой вариант – просто великолепен!
Отличный рецепт. Хорошие сочетание продуктов.
С сыром фета тоже готовлю, люблю такое прекрасное сочетание, непременно приготовлю.