Перловая каша с тушенкой: пошагово с фото

Перловая каша с тушенкой

В рамках конкурса «самая вкусная каша» вспомнилась перловая каша с тушенкой, которую готовили во время походов на кострах в подмосковном пионерлагере «Радуга». Того вкуса и эффекта я не надеялась получить в домашних условиях, но все же решилась приготовить кашу, которую неожиданно вспомнила с большой любовью.

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 325 ккал

Чтобы приготовить перловую кашу с тушенкой, вам понадобится:
крупа перловая – 1,5 ст. (250 мл)
тушенка говяжья – 550 г
лук – 1 шт.
соль – 1 ст.л.
масло растительное – 30 г
масло сливочное – 30 г
вода – 2,2 л (включая замачивание)

Как приготовить перловую кашу с тушенкой.

Перловую кашу готовила впервые, поэтому использовала тот же способ, что и при варке пшеничной — замачиванием. От себя добавила луковую зажарку, которая на мой взгляд, придает кашам более яркий, приятный вкус, при этом нейтрализует специфический вкус зерновых.
Ингредиенты.

Перловая каша с тушенкой

Перловку перебрать при необходимости.

Перловая каша с тушенкой

Промыть перловку несколько раз проточной водой до ее прозрачности. Последний раз откинуть на сито, поместить в миску, залить кипятком (на 1 см выше уровня зерна) и оставить на 2-3 часа набухать.

Перловая каша с тушенкой

Нарезать лук и зажарить на растительном, сливочном масле и на жире из тушенки.

Перловая каша с тушенкой

В кастрюлю выложить набухшую перловку, желейную жидкость тушенки, 1,5 л воды.

Перловая каша с тушенкой

Добавить луковую зажарку и кипяченую горячую воду.

Перловая каша с тушенкой

Закрыть кастрюлю плотно крышкой, проварить зерновую массу до кипения. Подложить под кастрюлю рассекатель пламени и убавить огонь сначала до среднего (на 30 минут), а потом до медленного. Варить до готовности еще примерно 2-2,5 часа. Не забывать в течение варки перемешивать кашу несколько раз.

Перловая каша с тушенкой

В готовую кашу выложить мясо из банки, перемешать.

Перловая каша с тушенкой

Дать настояться 15-20 минут перед подачей (желательно кастрюлю укрыть одеялом).

Перловая каша с тушенкой

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анаит
Рецепт опубликован 24.07.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Перловая каша с тушенкой
Страница 2 из 2 1 2
  1. Спасибо, Андрей! Желаю получить рассыпчатую кашу, хотя немного сомневаюсь – перловка трудно раскрывается и думаю, что остается недоваренной. Хотелось бы узнать, какая она у вас получится.

Страница 2 из 2 1 2

X