Пицца с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе: пошагово с фото

15.08.2016

Пицца с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Пицца – замечательная горячая закуска, которую любят, наверное, все. Начинку готовят по своему вкусу. А мне нравится начинка из помидор, моцареллы и базилика. Получается ну очень вкусная пицца! Попробуйте пиццу с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе!

Чтобы приготовить пиццу с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе, вам понадобится:
Ингредиенты
  • для теста:
  • мука – 250 г
  • масло оливковое – 3 ст.л.
  • дрожжи сухие – 1 ст.л.
  • вода – 120 мл
  • соль – 1 ч.л.
  • сахар – 0,5 ч.л.
  • для начинки:
  • помидоры – 4 шт.
  • моцарелла – 250 г
  • сыр твёрдый – 50 г
  • базилик – по вкусу
  • перец чёрный молотый – по вкусу
  • соль – по вкусу

Количество порций: 12

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить пиццу с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Пицца с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
В тёплую воду добавить дрожжи и сахар. Размешать и оставить на 10 минут. На поверхности должна образоваться пенная шапочка.
Шаг № 2:
Пицца с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Муку просеять. Добавить соль. Перемешать.
Шаг № 3:
Пицца с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
В муку добавить разведенные дрожжи.
Шаг № 4:
Пицца с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Растительное масло.
Шаг № 5:
Пицца с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Перемешать вначале лопаточкой.
Шаг № 6:
Пицца с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Потом заместить тесто руками.
Шаг № 7:
Пицца с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Должно получиться гладкое эластичное тесто, которое не должно липнуть к рукам. Если тесто получается липким, можно добавить немного муки.
Шаг № 8:
Пицца с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Миску с тестом затянуть пищевой плёнкой и оставить на 1 час. Тесто должно увеличиться в размере в 2 раза. Тесто обмять.
Шаг № 9:
Пицца с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Переложить тесто на стол, присыпанный мукой. Раскатать по размеру формы.
Шаг № 10:
Пицца с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
Тесто переложить в смазанную маслом форму. Сделать небольшие бортники.
Шаг № 11:
Пицца с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11
Приготовить начинку.
Помидоры помыть. Обсушить.
Нарезать кружочками.
Шаг № 12:
Пицца с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №12
Моцареллу вынуть из рассола. Дать рассолу стечь. Нарезать шарики кружочками.
Шаг № 13:
Пицца с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №13
Базилик помыть. Обсушить. Нарезать.
Шаг № 14:
Пицца с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №14
Помидоры выложить на тесто. Посолить, поперчить по вкусу.
Шаг № 15:
Пицца с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №15
Сверху выложить моцареллу.
Шаг № 16:
Пицца с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №16
Присыпать базиликом.
Шаг № 17:
Пицца с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №17
Сверху натереть на мелкой тёрке твёрдый сыр.
Шаг № 18:
Пицца с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе: рецепт с пошаговым фото
Пиццу с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе поставить в прогретую духовку и выпекать при 180 градусах 20 минут.

Приятного аппетита с пиццей с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Пицца с помидорами, моцареллой и базиликом а-ля Капрезе
  1. Такая последовательность и аккуратность в работе. Пицца мне понравилась. Может потому, что не делала ее с базиликом и моцареллой. Всегда только использовала твердый сыр для присыпки. А значит будет повод для приготовления кулинарной новинки в виде пиццы.

  2. Какая красота и вкуснотища! Это у вас такой крупный базилик нарос – листики на пицце?!

  3. Аппетитнейшая пицца, спасибо за рецептик.

  4. Обожаю пиццу, был на практике в пиццерии, столькому научился,и очень вкусный соус делаю,раньше мазали корж кетчупом. Сейчас взбиваю в блендаре 3 маринованных помидора с ложкой оливкового масла и щепотка базилика

  5. Денис, как всегда, примите похвалу! Approve


X