Кулинарный рецепт Пирог из лаваша Ленивый хычин

25.02.2017

Пирог из лаваша Ленивый хычин

Личные впечатления о рецепте:

Хычинлепёшка из тонкого теста с картофелем и рассольным сыром или с мясом и зеленью. Это национальное блюдо карачаевцев и балкарцев. Разновидностей таких лепешекмасса, и все они по достоинству оценены. Кстати, раньше считалось, что гостеприимная хозяйка дома просто обязана пригласить гостей на хычин. Блюдо считается одним из наиболее почетных в балкарскокарачаевской кухне. Я решила немного упростить это блюдо, дабы не возиться с тестом, и заменила его лавашом. Готовим пирог из лаваша Ленивый хычин.

Чтобы приготовить пирог из лаваша Ленивый хычин, вам понадобится:
Ингредиенты
  • лаваш – 3 шт.
  • картофель – 10 шт.
  • сыр твердый – 200 г
  • сметана (26%)  -3 ст.л.
  • укроп
  • масло сливочное – 70 г
  • соль
  • вода – 180 г

Количество порций: 8

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить пирог из лаваша Ленивый хычин
Пошаговое приготовление
Пирог из лаваша Ленивый хычин
1. Отварить картошку в подсоленной воде. Слить жидкость и сделать пюре. Добавить натертый сыр.
2. Сметану развести в неполном стакане кипяченой холодной воды.
3. Один лист лаваша смазать разведенной сметаной, положить в форму так, чтобы края свисали с нее. На лист лаваша выложить половину картошки. Распределить по всей поверхности, посыпать половиной измельченного укропа.
4. Второй лист лаваша порвать на кусочки, каждый обмакивать в разведенной сметане и выкладывать сверху на картофельное пюре в хаотичном порядке, сверху выложить оставшуюся часть картофельного пюре и измельченного укропа.
5. Третий лист так же смочить и накрыть все сверху, края так же завернуть наверх. Если разведенная сметана осталась, то вылить ее сверху.
6. Сверху положить небольшие кусочки сливочного масла.
7. Выпекать ленивый пирог из лаваша в разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета (около 2530 минут). Подавать пирог горячим. Поверьте, несмотря на такую простоту приготовления, пирог каждому из вас придется по вкусу!

Пирог из лаваша Ленивый хычин

Удивляйте своих родных и гостей и простотой и невероятным вкусом пирога! Приятного аппетита с пылус жару!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Пирог из лаваша Ленивый хычин
  1. Спасибо за историю блюда. никогда о таком не слышала. Интересный рецепт.

  2. Спасибо за рецепт! Обязательно его испробую!!! Approve

  3. Какой интересный рецептик, супер. Уверена, что очень вкусно.

  4. Хороший пирог для ужина и обязательно со сметанкой.

  5. Хороший пирог получился!Очень аппетитно смотрится!

  6. Интересный и простой рецепт. Хычин в таком исполнении вкусный получается.

  7. Вкусно и быстро – отличный рецепт- я бы ещё в начинку добавила свежего укропа.

  8. Спасибо за пред историю самого блюда.


X