Пирог с иргой: пошагово с фото

08.08.2017

Пирог с иргой: пошаговый с фото

Личные впечатления о рецепте:

Ирга. Несколько лет назад мама на садовом участке посадила два небольших кустика с этой чудесной ягодой. До этого я даже не слышала о ней ничего и уж тем более не пробовала. Этот год, несмотря на погоду, дал щедрый урожай ирги. Эту ягоду еще называют коринкой и многие почему-то путают ее с черноплодкой. По вкусу она немного напоминает черную рябину, но более сладкая и приятная. Посмотрела историю этой ягоды и оказалось, что она известна с давних времен. Из нее делают желе, варенье, компоты, вина. Я же решила использовать ее не только в компот, но и попробовать испечь пирог с ее добавлением. Рецепт нашла на просторах интернета и немного адаптировала под себя. Пекла пирог с иргой днем, а вечером уже не было и крошки. Поэтому считаю, что рецепт удачный.

Чтобы испечь пирог с иргой, вам понадобится:
Ингредиенты
  • ДЛЯ ТЕСТА:
  • яйцо – 2 шт.
  • сахар – 3 ст.л.
  • разрыхлитель – 1,5 ч.л.
  • масло сливочное – 110 г
  • мука – 2,5 ст.
  • отруби пшеничные (овсяные) – 0-1 ст.л.
  • НАЧИНКА:
  • ирга
  • ЗАЛИВКА:
  • яйцо – 2 шт.
  • сметана – 180 г
  • сахар – 0,33 ст.
  • мука – 2 ст.л.
  • ванилин

Время подготовки: 15мин.

Время приготовления: 45мин.

Общее время приготовления: 1ч. 00мин.

Количество порций: 8

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как испечь пирог с иргой
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Пирог с иргой: пошаговый с фото - Шаг №1
Размягченное масло смешать с яйцом и сахаром. Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто. Муку лучше всыпать небольшими частями. Тесто должно получиться мягкое и не липкое. Кладем в пакет и убираем в холодильнике на 30 минут.
Шаг № 2:
Пирог с иргой: пошаговый с фото - Шаг №2
Пока тесто в холодильнике, готовим массу для заливки. Для этого взбиваем хорошо яйца. Добавляем сметану, сахар, ванилин (по вкусу), муку. Перемешиваем.
Шаг № 3:
Пирог с иргой: пошаговый с фото - Шаг №3
Смазываем форму, выкладываем тесто и разминаем по форме, делая бортики. Выкладываем ягоды (сколько хотим), сверху заливаем жидкой смесью.
Шаг № 4:
Пирог с иргой: пошаговый с фото - Шаг №4
Отправляем в духовку (заранее разогреть до 190°). Выпекаем около 30 минут при температуре 190°. Убавляем огонь до 180° и выпекаем еще 15 минут.

Пирог с иргой: пошаговый с фото

Пирог с иргой: пошаговый с фото

Пирог с иргой вынуть из формы. Остудить. Разрезать на части и получать удовольствие за чашечкой чая в приятной компании. Отличного всем настроения!

P.S. Пирог сам по себе получается не приторным и не сухим, а все благодаря сметанной заливке. Хочется сказать спасибо автору за такой замечательный рецепт.

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Пирог с иргой
  1. Готовый пирог дополнительно посыпала сверху иргой. Pleasure

  2. Очень люблю пироги с фруктами и заливкой, про эту ягоду узнал от вас.

  3. Обожаю иргу с детства! Обычно, если пеку из нее что-то, сначала заливаю ее 2 ст.л. лимонного сока и даю настояться 10 минут.

  4. К сожалению у нас тоже не растет такая ягода, но сам рецепт понравился, можно с другими ягодами испечь; думаю, что будет не менее вкусно.

  5. Пирог чудесный, очень интересный и вкусный.

  6. У нас в Крыму полно этой ягоды, непременно приготовлю по вашей рекомендации.

  7. У нас тоже растет ирга. Хороший домашний пирожок. А украсили, похоже, не только иргой, но и ягодами красной смородины, правда?! Вкусно и полезно.


X