Кулинарный рецепт Пирог с яблоками, корицей и хлопьями миндаля

Рецепт взят из немецкой кухни, богатой разнообразной выпечкой. Предпочтение отдается пирогам со свежими фруктами и ягодами. А вот еще несколько немецких рецептов.
Немецкие пончики с начинкой – берлинеры вкусны, хотя начинка там и не из свежих фруктов. Чизкейк немецкий Кезекухен  тоже без фруктов, но начинка просто тает во рту. А вот чизкейк немецкий Кезекухен с бананом  как раз с фруктом. Но при желании можно заменить банан яблоком.

Количество порций: 18
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 245 ккал

Чтобы приготовить пирог с яблоками, корицей и хлопьями миндаля, вам понадобится:
масло сливочное несоленое – 170 г
пудра сахарная – 170 г
яблоки – 700 г
яйца – 3 шт.
мука – 200 г
порошок пекарский (разрыхлитель) – 2 ч.л.
сметана – 150 г
для верха:
масло сливочное несоленое – 50 г
сахар коричневый – 50 г
корица молотая – 1 ч.л.
мука – 70 г
миндаль хлопья – 50 г

Как приготовить пирог с яблоками, корицей и хлопьями миндаля.

1. Разогрейте духовку до 180°С. Слегка смажьте форму маслом и застелите ее пергаментной бумагой.
2. Растопите в сковородке 1 ст.л. сливочного масла, всыпьте в него 2 ст.л. сахарной пудры. Яблоки почистите, если нужно, нарежьте на ломтики и потомите их в масле до мягкости. Отставьте, пусть остынут.
3. Теперь растопите сливочное масло для посыпки. Вмешайте в него коричневый сахар, корицу, муку и миндальные хлопья.
4. 150 г сливочного масла взбейте с сахарной пудрой, добавьте туда яйца по одному, продолжая взбивать. Высыпьте в смесь муку и пекарский порошок. Перемешайте и добавьте в тесто сметану.
5. Выложите в форму две трети теста, на него треть посыпки. Оставшимся тестом закройте пирог и выложите на него дольки яблок. А уже на дольки – оставшуюся посыпку. Выпекайте пирог 1 час 15 мин. Слегка остудите его и переложите на блюдо. Подавайте теплым со сметаной.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Любовь Свирина
Рецепт опубликован 14.10.2014

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Пирог с яблоками, корицей и хлопьями миндаля
  1. Пирожок, конечно, Люба, неплохой-немцы плохого не приготовят Wink но вот с сахарком не совсем всё понятно…. Thinking

  2. Оль, спасибо, за замечание. Действительно, пардон, “лоханулась”. В пункте 2, где яблоки, часть сахарной пудры, можно, впрочем, и просто сахар взять. Где-то 50 г, 2 ст.л. Остальную пудру или сахар – в тесто. И начинка и тесто получаются не очень сладкие. Немцы не столько о фигуре, сколько о диабете задумываются. И нам не помешает.

  3. Хороший и вкусный тортик, надо попробовать приготовить, сахар каждый пусть положит по своему вкусу. Sad

  4. Румяный и красивый – пирог супер.


X