Кулинарный рецепт Плов с грибами

рецепт приготовления плова с грибами
Для тех, кто предпочитает растительный мир животному, можно приготовить плов с грибами. Грибы заменят вегетарианцу любое мясо.

Для приготовления плова с грибами возьмите:

масло растительное – 80-100 г
лук – 2-3 шт.
морковь – 2 шт.
шампиньоны – 300-400 г
рис длинозёрный – 1 стакан
вода – 1,5-2 стакана
соль – 1,5 чайной ложки
перец
специи

Способ приготовления плова с грибами:
Промытый рис залейте горячей водой.

Мелко нарезанный лук потушите на среднем огне в чугунке, периодически помешивая.

К обжаренному до полуготовности луку добавьте натёртую на средней тёрке морковь и жарьте до полной готовности, периодически помешивая.

Промытые грибы разрежьте пополам и нарежьте тонкими пластинками. Затем грибы добавьте к уже пожаренной морковке с луком и жарьте до полного испарения влаги.

Пока жарятся грибы, слейте воду с риса и разложите рис на бумажном полотенце на пару минут.

Затем положите в готовые овощи с грибами рис, добавьте специи, соль и жарьте при постоянном помешивании примерно 1,5 минуты.

Добавьте кипяток, чтобы он слегка покрыл рис. Как только вода впитается, накройте плов пергаментной бумагой и крышкой, огонь убавьте до минимального и продолжайте тушить в течение 20-25 минут.

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Плов с грибами
  1. больше на ризотто с грибами похоже

  2. Желтенький и вкусный получился плов, да еще с грибами.Простое приготовление самого что ни есть вегетарианского плова. Мне понравился.

  3. Грибы вполне справляются с ролью альтернативы мяса, такие же питательные и сытные.

  4. Я бы не рискнул готовить с грибами. Спасибо.

  5. А грибы я, если есть дома, добавляю во все пловы, какие можно – они как масло – никогда кашу (плов) не испортят.


X