Плов с куриными крылышками

Одно дело – плов с куриным филе, ну еще, ладно, с окорочками, но вот с крылышками… Не ожидала, а оказалось, что это получается не менее вкусно, хоть и немного необычно. Кроме того, мы ведь готовим шашлык из крылышек в томате, так почему тогда не может быть и плова с куриными крылышками? Вот и я так решила, приготовила – и осталась очень довольна, потому что мое семейство уминало этот плов с большим удовольствием. Попробуйте и вы, наверняка не будете разочарованы!

Чтобы приготовить плов с куриными крылышками, вам понадобится:

куриные крылышки – 1 кг
рис длинозерный – 2 ст.
лук – 1 шт.
сладкий перец – 1 шт.
чеснок – 2 зубка
петрушка – 1 пучок
чабрец – 1 ч.л.
куркума – ½ ч.л.
крупная нейодированная соль – 2 ч.л.
молотый черный перец – ½ ч.л.
растительное масло – 3 ст.л.
сливочное масло – 50 г

Как приготовить плов с куриными крылышками:

1.Подготовим необходимые нам овощи. Лук и очищенный от семян и перегородок сладкий перец нарезаем на небольшие кубики.
2.Чеснок очищаем от шелухи, моем и нарезаем, только не слишком мелко.
3.В небольшую кастрюльку с толстыми стенками наливаем растительное масло и хорошенько его нагреваем. Выкладываем куркуму и сушеный тимьян. Делаем огонь не очень большой и обжариваем приправы на протяжении пары минут.
4.Добавляем измельченный чеснок и через несколько секунд – перец с луком. Часто помешивая, все вместе обжариваем около 10 минут.
5.Рис тщательным образом промываем и, пока обжариваются овощи, откидываем его на дуршлаг, чтобы с него стекла ненужная жидкость.
6.Перекладываем рис в кастрюльку к овощам и обжариваем до тех пор, пока рис не станет прозрачным. Не забываем перемешивать, чтобы рис не прилипал.
7.Тем временем нужно вскипятить 1 литр воды.
8.Крылышки тщательно очищаем от возможных остей.
9.Как только рис стал прозрачным, заливаем его кипятком и доводим до кипения. В этот же момент выкладываем в кастрюлю крылышки, утапливая их в рисе. Солим плов и доводим до кипения.
10.Убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и варим около 20-25 минут.
11.Снимаем кастрюлю с огня и добавляем в нее сливочное масло. Перемешиваем и накрываем крышкой. Оставляем еще на 10-15 минут.

Выкладываем плов на широкое блюдо и перед подачей посыпаем измельченной зеленью.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала