Помидоры консервированные в меду без соли: пошагово с фото

Помидоры консервированные в меду без соли: рецепт с пошаговыми фотоПомидор — очень популярный овощ тем, что в его плодах содержатся каротин, калий, магний, кальций, железо, витамины — С, Р и группы В. Даже в переработанных томатах содержится большое количество полезных веществ. Традиционным ингредиентом домашнего консервирования является соль. Но мало кто из хозяек задумывается над тем, что соль вредна для здоровья. Мне подарили книгу оригинальных рецептов консервирования без добавления соли. Одним из таких рецептов хочу поделиться. Заготовку делала первый раз. Состав ингредиентов зависит от количества консервируемых помидор.

Количество порций: не определено
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 15 ккал/100 г

Чтобы приготовить помидоры консервированные в меду без соли, вам понадобится:
помидоры — 1 кг
мед натуральный — 40 г
листья мяты — 5 г
уксус виноградный 6% — 40 мл
перец душистый горошком — 5 шт.
перец черный горошком — 5 шт.
лавровый лист — 2 шт.
чеснок — 5 зубчиков
вода — 1 литр

Как приготовить помидоры консервированные в меду без соли.

Для приготовления консервов выберите спелые красные или розовые плоды. Продукты для консервирования.

Помидоры консервированные в меду без соли: рецепт с пошаговыми фото

Помидоры без плодоножек вымойте проточной водой, переложите в дуршлаг и бланшируйте в кипящей воде в продолжениие 30 секунд. В чистые сухие банки поместите перец, лавровый лист, чеснок и мяту. Сверху уложите обработанные помидоры, залейте кипятком и выдержите их с закрытой крышкой в течение 10 минут.

Помидоры консервированные в меду без соли: рецепт с пошаговыми фото

После чего заливку слейте, поместите на огонь, добавьте мед, уксус виноградный,

Помидоры консервированные в меду без соли: рецепт с пошаговыми фото

доведите до кипения, залейте ею помидоры. Банки накройте металлическими крышками и закатайте, перевернув их вверх дном оставьте до полного охлаждения накрыв полотенцем.

Помидоры консервированные в меду без соли: рецепт с пошаговыми фото

Готовые консервы перенесите в прохладное место на хранение.

Помидоры консервированные в меду без соли: рецепт с пошаговыми фото

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ванга
Рецепт опубликован 20.08.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Помидоры консервированные в меду без соли

X