Постная рисовая каша с чечевицей

Постные блюда » Вторые постные блюда
Каша на воде
Постные блюда из риса
Рисовая каша

03.05.2019

Личные впечатления о рецепте:

Каша в пост – одно из блюд, которое помогает перенести сложность этого периода. Если есть каша, то голодным ты себя чувствовать не будешь никогда. Не зря есть такая пословица: «Русского мужика без каши не накормишь». А почему только «мужика»?
Это блюдо можно есть в любое время и всем – это всегда вкусно, сытно и полезно. Я предпочитаю каши из нескольких круп. Одна из моих любимых – это рис с чечевицей. В пост ее можно готовить, добавив буквально 1-2 ложки растительного масла, а в другое время она вкусна со сливочным маслом, с мясной подливой.
Хорошо добавить к постной рисовой каше с чечевицей зелень, салатики.

Чтобы приготовить постную рисовую кашу с чечевицей, вам понадобится:

Ингредиенты

рис круглый – 0,5 ст.
чечевица – 0,5 ст.
лук – 1 шт.
морковь – 0,5 шт.
подсолнечное масло – 2-3 ст.л.
соль – по вкусу

Время подготовки: 10мин.

Время приготовления: 40мин.

Общее время приготовления: 50мин.

Количество порций: 3

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить постную рисовую кашу с чечевицей

Пошаговое приготовление

Шаг № 1:

Морковь и лук очистить. Лук порезать произвольно. Морковь пропустить через крупную терку.

Шаг № 2:

Чечевица варится дольше риса, а потому ее следует сначала помыть, залить примерно 0,5 л воды и варить минут 20, перед тем как бросить к ней рис. Я ее пробую на зуб. Если она уже мягковатая, то бросаю рис, который, конечно, сначала помыть. Можно чечевицу предварительно замочить в холодной воде.

Шаг № 3:

Пока варится каша сделать поджарку на растительном масле. Сначала обжарить немного лук, положить к нему морковь. Потушить минут 5 и добавить к каше.

Шаг № 4:

Поварить кашу вместе с поджарочкой, посолить. Дать постоять немного. Можно подавать к столу.
К каше хорошо подать зелень, квашенную капусту. У меня салат из кабачка и моркови.
Приятного аппетита!

Постная рисовая каша с чечевицей

Добавлю, как известно, чечевица бывает разная. В моем варианте – зеленая. Она варится обычно дольше красной и коричневой. Но ничего страшного не будет, если вы немного ее переварите – это ведь каша. Воду (кипяток) во время варки при необходимости я подливаю, так как стараюсь сразу много ее не наливать, чтобы с нею тоже не переборщить.
Всем удачи и добра!