Пшеничная каша “Артек” с куриным филе и овощами: пошагово с фото

Рецепт пшеничной каши "Артек" с куриным филе и овощамиПомните сказку “Каша из топора” или “Волшебный горшочек”? Судя по описанию, сказочная каша была изумительна на вкус , раз все ее ели с таким аппетитом. В детстве я всегда думала, что когда вырасту, обязательно ее приготовлю. Вспомнила об этом обещании, когда уже вышла замуж, и мне захотелось разнообразить наше картофельно-макаронное меню настоящей кашей из топора. Так как готовилась она в печи, то и я решила приготовить ее на свой манер – в духовке, чем не русская печь? Так вот, подготовка длится недолго, а само приготовление в духовке занимает приличное количество времени. Но зато получилась именно она, моя сказочно-волшебная и безумно вкусная каша… Кстати можно приготовить ее и на плите в кастрюле, я делала так много раз. Но вкуснее получается в духовке.

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 265 ккал

Чтобы приготовить пшеничную кашу "Артек" с куриным филе и овощами, вам понадобится:
куриное филе — 300 г
пшеничная каша “Артек” — 1,5 стакана
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
приправа для курицы — ½ ч.л.
орегано – ½ ч.л.
лавровый лист – 2 шт.
зелень для украшения – укроп
масло для жарки – 2 ст.л.
сливочное масло – 20 г
соль – по вкусу

Как приготовить пшеничную кашу "Артек" с куриным филе и овощами:

1. Куриное филе нарезать небольшими кубиками. Посолить, посыпать приправой для курицы и орегано. В принципе, можно использовать любые другие специи по вашему усмотрению.
2. Овощи очистить. Лук нарезать мелко кубиками.Морковь натереть на терке.
3. На разогретую сковороду с растительным маслом выложить куриное филе и обжарить до румяной корочки со всех сторон в течение 20 минут. После этого переложить куриное филе в сотейник или любую другую форму для запекания,  достаточно глубокую. Я использую керамическую жаростойкую кастрюльку, в которой можно готовить как на плите, так и в духовке.
4. Обжарить лук до золотистого цвета, около 3 минут. Затем добавить тертую на терке морковь и жарить еще 4 минуты. Обжаренные овощи переложить к куриному филе.
5. Пшеничную кашу промыть и добавить к куриному филе и овощам. Тщательно перемешать. Залить водой в пропорции 1 : 2. Добавить лавровый лист. Поставить в не разогретую духовку, выставить 200 градусов. Запекать в течение 1 часа. Дело в том, что при использовании керамической посуды нужно соблюдать условие постепенного нагрева, следовательно, ставить не прогретую посуду в разогретую духовку категорически воспрещается. Если вы хотите ускорить приготовление блюда, то можно предварительно на плите довести кашу до кипения, а затем поставить пшеничную кашу в разогретую до 100 градусов духовку, затем через 5 минут увеличить температуру до 200 С.
6. В готовую кашу добавить сливочное масло и оставить настояться в духовке в течение 5-10 минут.
Подавать, украсив блюдо измельченным зеленым укропом.
Приятного аппетита!

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Пшеничная каша “Артек” с куриным филе и овощами
  1. Мимо такого блюдо пройти трудно. Очень аппетитно. А обычная пшеничка подойдет или “Артек” принципиально?

  2. “Артек” очень вкусная каша! я её обычно молочной готовлю)
    у Вас в рецепте так вкусно всё расписано!))) обязательно попробую!)))
    спасибо!

  3. Вкусная каша, да и из крупы “Артек” быстро приготовить. приму участие в битве рецептов. Be-Mine

  4. очень хороший рецепт. Вкуснейшая каша, спасибо вам)

  5. Готовлю каши из этой крупы 100 лет-вкусно.Надо поучаствовать.Только “Пшеничную кашу промыть и добавить к куриному филе и овощам”. Промыть надо НЕ КАШУ, а КРУПУ. Pleasure

    Wink

  6. Всем привет.Принимайте кашу и моем исполнении.Рецепт 10,описание 10,вкус+10 баллов.Да правы были те кто писал,что это вкусно.Присоединяюсь,вкусно. Happy

  7. Как вкусно можно приготовить обычную кашу! Аппетитно

  8. Пшеничку уважаю и часто готовлю, отличное блюдо.


X