Кулинарный рецепт Пышные рыбные котлеты из трески

19.03.2017

Пышные рыбные котлеты из трески

Личные впечатления о рецепте:

Это мой самый любимый способ приготовления котлет из рыбного фарша! Особенно он уместен при приготовлении из рыбы нежирных сортов, когда фарш получается сухим. Вместо панировки используется белок, а сами котлетки обжариваются совсем недолго, тем самым блюдо не утяжеляется и идеально подойдет для легкого ужина. Готовим пышные рыбные котлеты из трески!

Чтобы приготовить пышные рыбные котлеты из трески, вам понадобится:
Ингредиенты
  • треска (филе) – 500 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • крупа манная – 0,5 ст.
  • кефир – 0,5 ст.
  • яйцо – 2 шт.
  • укроп – 1 ст.л.
  • соль
  • специи
  • масло растительное

Время приготовления: 45 мин.

Количество порций: 4-6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить пышные рыбные котлеты из трески
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Манную крупу залить кефиром. Перемешать. Оставить на полчаса.
Шаг № 2:
Рыбное филе дважды пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
Шаг № 3:
В рыбный фарш добавить два желтка, набухшую манную массу, натереть на мелкой терке лук. Посолить, добавить специи и измельченный укроп. Хорошенько вымешать фарш. Поставить в холодильник на 20 минут.
Шаг № 4:
Белки взбить венчиком в не очень глубокой посуде.
Шаг № 5:
Сформировать котлеты, обмакнуть в белок, обжарить на растительном масле около 30 секунд с каждой стороны. Выложить котлеты в форму для запекания. Поставить в духовку. Запекать при 200 градусах 20 минут.

Пышные рыбные котлеты из трески

Пышные рыбные котлеты из трески

Подавать с рисом, картофельным пюре или овощами. Приятного аппетита с пышными рыбными котлетами из трески!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Пышные рыбные котлеты из трески
Страница 2 из 2 1 2
  1. Из трески отличный фарш получается.

Страница 2 из 2 1 2

X