Кулинарный рецепт Пышные рыбные котлеты из трески

19.03.2017

Пышные рыбные котлеты из трески

Личные впечатления о рецепте:

Это мой самый любимый способ приготовления котлет из рыбного фарша! Особенно он уместен при приготовлении из рыбы нежирных сортов, когда фарш получается сухим. Вместо панировки используется белок, а сами котлетки обжариваются совсем недолго, тем самым блюдо не утяжеляется и идеально подойдет для легкого ужина. Готовим пышные рыбные котлеты из трески!

Чтобы приготовить пышные рыбные котлеты из трески, вам понадобится:
Ингредиенты
  • треска (филе) – 500 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • крупа манная – 0,5 ст.
  • кефир – 0,5 ст.
  • яйцо – 2 шт.
  • укроп – 1 ст.л.
  • соль
  • специи
  • масло растительное

Время приготовления: 45 мин.

Количество порций: 4-6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить пышные рыбные котлеты из трески
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Манную крупу залить кефиром. Перемешать. Оставить на полчаса.
Шаг № 2:
Рыбное филе дважды пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
Шаг № 3:
В рыбный фарш добавить два желтка, набухшую манную массу, натереть на мелкой терке лук. Посолить, добавить специи и измельченный укроп. Хорошенько вымешать фарш. Поставить в холодильник на 20 минут.
Шаг № 4:
Белки взбить венчиком в не очень глубокой посуде.
Шаг № 5:
Сформировать котлеты, обмакнуть в белок, обжарить на растительном масле около 30 секунд с каждой стороны. Выложить котлеты в форму для запекания. Поставить в духовку. Запекать при 200 градусах 20 минут.

Пышные рыбные котлеты из трески

Пышные рыбные котлеты из трески

Подавать с рисом, картофельным пюре или овощами. Приятного аппетита с пышными рыбными котлетами из трески!

Пост!

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту Пышные рыбные котлеты из трески

  1. Вау Girl-Teasing какие пышные и аппетитные котлетки!!!Сохраню и попробую. Delicious Спасибо за рецепт i-heart-us

  2. Румяные, аппетитные котлетки – отличный рецептик.

  3. Действительно пышные и вызывают аппетит, рецепт беру.

  4. Очень аппетитные и румяные котлетки! Хорошая идея с манкой и кефиром, взяла на заметку!

  5. Сохраняю себе буду пробовать готовить.Выглядят аппетитно а я рыбу очень люблю так что этот рецепт может стать моим постоянным,если треску можно будет заменить на хек или минтай.
    Так как треска у нас дорогая будет накладно часто готовить,а вот минтай или хек часто продается по акции.
    Напишите в такие котлетки можно взять хек или минтай.

  6. Рыбные котлеты сочные, диетические и по домашнему!

  7. Ну что сегодня специально пошла в магазин и купила филе трески. Правда долго думала взять филе или рыбу треску и самой сделать филе,но захотелось поскорее попробовать.Но конечно зря взяла филе лучше бы рыбку взяла.
    Во первых быстрее не получилось пришлось ждать пока филе растает,а когда растаяло то воды было очень много что пришлось выжимать что бы фарш был посуше.Если бы взяла рыбу такого бы не было. Так что если кто захочет попробовать такие котлетки покупайте рыбу и делайте филе сами это мой совет.
    Теперь о рецепте. Описано все подробно и понятно,готовить легко и быстро.
    На вкус нежные и очень вкусные,манка совсем не чувствуется,хорошо чувствуется вкус рыбы.
    А коль можно готовить из хека или минтая тогда они будут мои любимые рыбные котлеты.
    Спасибо за рецепт!


X