Кулинарный рецепт Рисовые шарики со сливочно-имбирным соусом

Рисовые шарики со сливочно-имбирным соусом
Если у вас под рукой есть отваренный рис, немного маринованного имбиря и нежирных сливок, вы можете за пару минут соорудить эффектную закуску.

Количество порций: 6 шт.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 70 ккал / 1 шт.

Чтобы приготовить рисовые шарики со сливочно-имбирным соусом, вам понадобится:
рис отваренный – 1 ст.
сыр сливочный (творожный) – 35 г
мандарин – 1 шт
для соуса:
имбирь маринованный – 20 г
сливки (10-20%) – 60 мл
для гарнира:
капуста пекинская – 2-3 листа
соус соевый – 0,5-1 ч.л.

Как приготовить рисовые шарики со сливочно-имбирным соусом.

Рис хорошенько перемешиваем со сливочным сыром. Набираем полную столовую ложку смеси и с помощью другой ложки формируем шарики. Должно получиться 6 штук.
С мандарина снимаем шкурку, отделяем 6 долек. Каждую дольку кладем плашмя и острым ножом разрезаем горизонтально напополам в направлении от выпуклой стороны к сердцевине, но не до конца. Дольку разворачиваем и получаем кружочек. Если мандарин с косточками, выбрасываем их – они нам не пригодятся. Из остатков мандарина отжимаем сок.
Мандариновые кружочки раскладываем на блюде, на них выкладываем рисовые шарики.
Теперь соус. Имбирь шинкуем помельче, складываем в стакан блендера, добавляем сливки и перемалываем до однородности.
По одной ч.л. соуса выливаем на каждый шарик. К оставшемуся добавляем сок мандарина. Перемешиваем и заправляем этим тонко нарезанную капусту.
Капустный гарнир выкладываем на блюдо рядом с шариками и окропляем его соевым соусом. Не заливаем, а именно окропляем.

Рисовые шарики со сливочно-имбирным соусом
Всё! Вы и ваши гости будете удивлены не только эффектным внешним видом закуски, но и ее приятным вкусом!

Рисовые шарики со сливочно-имбирным соусом

Примечания к рецепту, советы по сервировке.

В этот раз я взяла 23%-ные сливки «для соуса», получилось погуще, а обычно пользуюсь простыми питьевыми. Вместо мандаринов в этой закуске можно использовать огуречные кружочки или лодочки, половинки свежих абрикосов или консервированных персиков. Дополнительно вкус можно оттенить листиком петрушки или мяты.

Рисовые шарики со сливочно-имбирным соусом

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Мика
Рецепт опубликован 27.01.2016

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Рисовые шарики со сливочно-имбирным соусом
  1. Мика, получилось что-то новое и оригинальное.

  2. Соус очень приятный по вкусу, из разряда дешево и сердито, советую попробовать.

  3. Очень привлекательные шарики. И состав интересный. Должно получится пикантное блюдо.

  4. Мы уже дома приготовили с женой, получилось очень удачно, так что спасибо за рецепт!

  5. Забрала: всё достаточно просто, а оригинальность и впрямь -не убрать. Спасибо, Мика. Approve Whistling

  6. Мика, какое необычное и оригинальное блюдо вы приготовили! Уверена, что гости задали много-много вопросов, когда попробовали такую закуску. Оригинально сочетание сладких и несладких ингредиентов. А мандарин, наверное, можно еще и дольками морковки заменить.

    • Можно и морковкой, Снежана, но она полностью разойдется во вкусе, а мандарин, наоборот, оттеняет своей свежестью. Советую все же что-нибудь фруктовое или огурец. Оурец, кстати, подойдет и маринованный.

  7. Красиво, интересно, оригинально – супер.

  8. Мне понравился соус и рисовые шарики. А насчет мандарина я задумался.


X