Овощи-гриль на шпажках: пошагово с фото

Овощи-гриль на шпажках

Я очень люблю баклажаны с чесноком и помидорами, но всегда останавливает большое количество масла, которое они впитывают при жарке. Поэтому запекаем!

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 180 ккал

Чтобы приготовить овощи-гриль на шпажках, вам понадобится:
баклажаны — 3 шт.
помидоры — 4 шт.
перец болгарский — 2 шт.
чеснок — 4 зубчика
зелень (базилик, петрушка) — по небольшому пучку
масло растительное — 3 ст.л.
соус соевый
сухие травы (орегано, тмин) — по вкусу

Как приготовить овощи-гриль на шпажках.

Овощи-гриль на шпажках

Баклажаны нарезаем вдоль, укладываем на пергамент, слегка смазанный маслом. Натираем смесью из трёх зубков чеснока, 1 ст.. масла и щепотки сухих трав.

Овощи-гриль на шпажках

Затем поливаем соевым соусом — примерно по 0,5 ч.л. на каждый. Перец режем небольшими кусочками, чтобы было удобно насадить на шпажку, также перемешиваем с чесночно-масляной смесью и выкладываем к баклажанам.

Овощи-гриль на шпажках

Ставим в духовку при 220 градусах на 5-7 минут, до полуготовности. Вытаскиваем баклажаны с перцем, режем помидоры и поочередно нанизываем на шпажки. Снова убираем в духовку на 5 минут при той же температуре.

Овощи-гриль на шпажках

Готовим соус: зелень, 1 зубчик чеснока, 1 ст.л. масла и соевый соус — на свой вкус, взбиваем в блендере.

Овощи-гриль на шпажках

Достаем шашлычки и обильно поливаем.
Блюдо хорошо как горячим, так и остывшим.

Овощи-гриль на шпажках

Овощи-гриль на шпажках

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Наталья Банникова
Рецепт опубликован 24.08.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Овощи-гриль на шпажках
  1. прекрасная замена классическому обжариванию баклажанов. Wink Approve

  2. В августе нельзя не приготовить такое блюдо!

  3. Выглядит просто классно. Спасибо беру в запись.


X