Румяные домашние чебуреки

04.09.2016

Румяные домашние чебуреки

Личные впечатления о рецепте:

В семье все любят чебуреки, но покупать полуфабрикат опасаюсь. Решила попробовать сделать сама! Делала первый раз, поздно вспомнила, что нужно фотографировать для своего любимого сайта, сфотографировала в процессе жарки уже. Иногда хочется себя побаловать хрустящей корочкой с мясной, сочной начинкой. Готовим румяные домашние чебуреки!

Чтобы приготовить румяные домашние чебуреки, вам понадобится:
Ингредиенты
  • для теста:
  • мука – 4 ст.
  • масло растительное – 8 ст.л.
  • соль – 2 щепотки
  • сахар – 1 ч.л.
  • вода – 1,25 ст.
  • водка – 1 ч.л.
  • для начинки:
  • свинина – 500 г
  • молоко – 1 ст.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • соль
  • перец

Количество порций: 12

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить румяные домашние чебуреки.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
В воде растворить сахар и соль. Муку просеять горкой на стол, сделать углубление. В получившуюся лунку налить воду с солью и сахаром, добавить растительное масло, водку и замесить тесто. Замесили тесто – дать ему полежать около часа, затем снова помесить и снова дать полежать, так можно повторить еще пару раз. Чем больше тесто полежит, тем оно вкуснее.
Шаг № 2:
Мясо перекрутить с луком, добавить в фарш соль и перец по вкусу, затем немного развести молоком, чтобы фарш был нужной густоты. Разделить тесто на маленькие шарики и раскатать тоненько. На один край нанести ложкой готовый фарш и закрыть другим краем, обрезать лишнее тесто можно по тарелке обычным ножом или без тарелки специальным ножом для теста. Края слепить между собой.
Шаг № 3:
Пожарить наши хрустящие домашние чебуреки на разогретой сковороде, смазанной маслом, до золотистой корочки и появления пупырышков с двух сторон.

Чебуреки получаются очень вкусными. Тесто мягкое и хрустящее, а начинка – сочная. Нямкаем на здоровье румяные домашние чебуреки!


Совет к рецепту:
Румяные домашние чебуреки
«Есть одно важное условие при приготовлении настоящих чебуреков: чтобы у них была красивая корочка, и они были пузырчатые, надо обязательно жарить их в большом количестве масла, чтобы чебуреки плавали. Лучше это делать в казане или фритюрнице.»
«Для того, чтобы чебуреки были хрустящие, добавьте в тесто пару столовых ложек водки. Результат вас порадует.»
« Предыдущий совет Следующий совет »
Похожие рецепты
loading...
Комментарии и отзывы к рецепту Румяные домашние чебуреки
Страница 2 из 2 1 2
  1. Благодарю за прекрасный рецепт,обязательно попробую сделать)

  2. Чудесный рецепт шикарных чебуреков.

Страница 2 из 2 1 2

X