Кулинарный рецепт Салат из овощей по-тайски

Рецепт салата из овощей по-тайски
Сочные огурцы являются основой для множества летних салатов. И салат из овощей по-тайски не стал исключением. Тайский характер блюду придает заправка из лайма и острого красного перца.

Чтобы приготовить салат из овощей по-тайски вам понадобится:

огурец – 2 шт.
помидоры черри – 12 шт.
половинка болгарского перца
нарезанная соломкой морковь – 50 г
веточки кинзы для украшения

Для заправки:

свежевыжатый сок лайма – 60 мл
невыдержанный рисовый уксус – 60 мл
тайский рыбный соус – 1 ст.л.
коричневый сахар – 2 ст.л.
морская соль – 1/4 ч. л.
измельченный красный перец – 1/4 ч. л.
измельченный чеснок – 2 ч.л.

Как приготовить салат из овощей по-тайски:

1. Огурцы нарежьте соломкой, предварительно очистив от кожуры.
2. Помидоры черри разрежьте пополам.
3. Удалите семена из болгарского перца и нарежьте тонкими полосками.
4. Морковь нарежьте соломкой.
5. Смешайте сок лайма, рисовый уксус, сахар, рыбный соус, чеснок, перец и морскую соль в баночке с крышкой. Накройте крышкой и хорошо взболтайте.
6. Перемешайте огурцы, помидоры, сладкий перец, морковь в большой миске и полейте заправкой. Затем выложите в салатницу.

Поверх украсьте веточками кинзы  и подавайте на стол с оставшимся соусом в отдельной пиале.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Надежда Бутурлакина

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Салат из овощей по-тайски
  1. Подобный салат, правда без некоторых тайских ингредиентов, я готовлю мужу-любит острое. А для женской половины семейства, просто откладываю часть салатика и поливаю маслом (какое есть в доме).Очень полезно-витаминчики! Спасибо за рецепт.

  2. ммм вкуснятина! спасибо за рецепт!

  3. Заправка на любителя,а так это простой,но очень вкусный салат.

  4. ОЕ КАКОЙ ОСТРЫЙ НО ВКУСНЫЙ САЛАТ

  5. Прекрасный салатик! Перец сильно мельчить не надо, если его очень мелко нарезать, то салат действительно будет слишком острым. А так соль, сахар и уксус его немного подмаринуют и он будет вкуснее, да и выглядит так, для глаз приятней. Если бы только начинал готовить, то мог бы с дуру и сухого(в рецепте не понятно) чили четверть чайной ложки сыпануть. А это уже беда-беда!!!
    Непонятна такая низкая оценка рецепта, при таком количестве отзывов(если только из-за перца). Вроде всё описано нормально. От себя +5.

  6. Тайская кухня всегда отличалась вычурностью приправ и соусов. Простой салат, какой мы готовим довольно часто. Но весь смысл заключается в том, с чем его приготовить. Так и в этом варианте.

  7. Да,такая заправка сделает необычным обычный и простой салат. Delicious

  8. Заправка просто замечательная, обогатит вкусом любой салат.

  9. Отличный витаминный салат, а заправка(только тайский рыбный соус не добавляла-нет его у нас) – просто вкуснятина, которая отлично подойдет и к свежим овощам, холодным закускам, мясе, рыбе.


X