Кулинарный рецепт Салат из пекинской капусты с копчёной колбасой

Рецепт салата из капусты и колбасы
Если не бояться экспериментировать, то можно получить весьма и весьма интересные блюда. Вот и этот салат получился у меня случайно. Как в песне: «Я слепила из того, что было…» Оставались продукты, и я их собрала в салат. Сейчас это блюдо займёт достойное место на нашем столе не только в будни, но и в праздники.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 195 ккал

Чтобы приготовить салат из пекинской капусты с копченой колбасой, вам понадобится:
капуста пекинская — 250 г
колбаса полукопчёная — 50 г
сыр твёрдый — 110 г
морковь — 70 г
сметана — 120 г
горчица — 0,5 ч.л.
перец чёрный молотый — щепотка
соль – по вкусу
специи — по вкусу

Как приготовить салат из пекинской капусты с копченой колбасой.

1. Для начала готовим ингредиенты.

236_29_03_2015_3246

2. Пекинскую капусту и морковь вымоем.
3. Капусту мелко шинкуем.

236_29_03_2015_3247

4. Морковь натираем на специальной тёрке для корейской моркови.

236_29_03_2015_3248

5. Сыр, перед тем как натирать, желательно на несколько минут поместить в морозилку. Затем натираем его на крупной тёрке.

236_29_03_2015_3250

6. Колбасу берём мелкозернистую, чтобы она держала форму. Нарезаем на тонкие кружочки, а затем — на брусочки.

236_29_03_2015_3249

7. Вместо майонеза делаем сметанный соус. Для этого в сметану добавляем горчицу, соль, специи, перемешиваем, пробуем.

236_29_03_2015_3251

По своему вкусу добавляем составляющие. Затем все ингредиенты перемешиваем и получаем вкусный, лёгкий салат.

Приятного аппетита!

236_29_03_2015_3252

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Alina
Автор фото Alina
Рецепт опубликован 31.03.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Салат из пекинской капусты с копчёной колбасой
Страница 2 из 2 1 2
  1. Спасибо девочки за советы. Вообще то я думала насчет крабовых палочек или курочки. Курицу я кладу в салат оливье, мне очень нравится, получается нежный вкус. А вот идея замариновать мясо и потушить интересная. Я подумаю, а как сделаю отпишусь.

  2. Спасибо девочки за советы. Я долго раздумывала, что же все-таки положить в салат., курицу или крабовые палочки. Курицу я добавляю во многие салаты (колбасу стараюсь исключать), особенно в оливье, он получается такой нежный. А вот идея с маринованным и тушенным мясом великолепная.
    Надо подумать. Как сделаю, отпишусь.
    Вот пока писала, Юлия прислала комментарий что сделала салат с курицей. И с заправкой я тоже хотела так сделать. Я практически все салаты заправляю маслом с лимонным соком (или винным или бальзамическим уксусом) и горчицей.
    Вот, все вместе придумали чудесный салат.
    Еще раз спасибо.

    • Конечно, заправку можно любую, но мне в этом салате хотелось что-то такое, что напоминало бы майонез, но было менее калорийно, поэтому и делала сметанную заправку. В растительном масле калорий многовато и оно всё же не для всех салатов подходит. Но – это на мой вкус.

  3. Спасибо за салатик. Мне понравился,забираю в ЛК. Roses-are-red

  4. Салатик отменный! И быстро готовится!
    Спасибо!
    Мы только заменили пекинскую капусту на обычную (МОЛОДУЮ, ЗЕЛЕНЕНЬКУЮ).
    Домашние все оценили.

Страница 2 из 2 1 2

X