Требуется:
600 г спелых свежих помидоров , 3—4 стручка зеленого сладкого перца , 2 -3 головки репчатого лука , 3 % уксус, 3-4 ст. ложки растительного масла (лучше оливкового), зелень петрушки, укропа и кинзы, соль и черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления:
Болгарский перец хорошо вымывается, и у него удаляются семена. После этого сладкий перец нарезается на небольшие квадратики. Репчатый лук нарезается тонкими полукольцами и взбрызгивается уксусом. Помидоры очищаются от кожуры и нарезаются тонкими кружочками. Все продукты смешиваются, подсаливаются и притрушиваются свежемолотым черным перцем. Для заправки используется растительное масло, в которое добавляется соль, мелко нарезанная зелень и перетертый свежий помидор, из которого удалены семена и кожура. После того, как салат перемешан с заправкой, его выкладывают в салатник и украшают. Для украшения используются кружочки помидоров, ломтики яблок и перца, а также веточки зелени.
Отправка данных
Вкусный и полезный салат. Летом часто на моем столе.
Просто, но одновременно вкусно. Осень нас радует изобилием овощей. Не нужно изводить себя поиском чего-то необычного. Простенький салат с разноцветным по виду перцем придаст салату особую изюминку. Остро, вкусно и впечатлительно. Так бывает только осенью! Да и помидоры порой уже не кажутся такими кислыми, как в самом начале лета.
После дождика уже проглядывает на грядке зеленый лук батун. Он как раз и подойдет сейчас к любому овощному салату.
Осень – это начало самых вкусных приготовлений из овощей и фруктов.