Если вы любите макароны, вас заинтересует необыкновенный вид свекольных макарон, на вкус они просто восхитительны! Чтобы разнообразить свое ежедневное обеденное меню, я решила попробовать приготовить цветные макароны. Свекла придает изумительный малиновый цвет всему, с чем соприкасается. Когда-то я пробовала розовую картошку в столовой, которая стала розовой от свеклы, а сегодня готовлю розовые, точнее, малиновые (по цвету) макароны! Чтобы сделать этот красивый соус, мы смешаем творог, свеклу и специи, измельчим в блендере и заправим макароны. Из макарон можно также делать различные вкусные запеканки, мясные или постные. Попробуйте запеканку из макарон и брокколи или сытную праздничную запеканку из макарон с курицей и грибами. Если захотите сделать оранжевые макароны, сделайте такой же соус, как в этом рецепте, но с морковью. А для ярко-зеленых макарон используйте шпинатный соус.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 405 ккал
свекла – 1 шт.
творог обезжиренный – 3 ст.л.
лимон – 0,5 шт.
соль, перец черный молотый – по вкусу
масло оливковое – 0,5 ст.л.
чеснок гранулированный – по вкусу
1. Сначала нужно приготовить свеклу. Для этого ее можно отварить в воде или на пару. Свеклу необходимо очистить и разрезать на 4 части. Если готовить в воде, использовать скороварку и небольшое количество воды. Затем оставшуюся от варки свеклы воду можно использовать для приготовления вкусного борща, как борщ в мультиварке.
2. Макароны всыпать в кипящую подсоленную воду и варить столько, сколько указано на упаковке производителя. Откинуть на дуршлаг.
3. Пока варятся макароны, приготовить соус. Вареную свеклу поместить в чашу блендера или кухонного комбайна, добавить творог, лимонный сок и чеснок. Взбивать, пока масса не станет однородной.
4. На сковороде разогреть масло и выложить свекольно-творожную массу. Добавить соль и черный перец, перемешать и тушить на медленном огне около 5 мин. Чеснок используется в гранулах, чтобы запах не был слишком интенсивным. Если вы любите чеснок в соусах, добавьте растертый свежий чеснок и протушите со свекольной массой.
5. Готовые макароны всыпать в сковороду с соусом, перемешать и подавать к столу. Яркие малиновые макароны готовы!
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова
Рецепт опубликован 09.08.2014
Отправка данных
Мне понравилось. Необычно, не банально. Беру в копилку.
А еще попробуйте зеленые из шпинатного соуса!
А у меня оставались макароны, сделала соус по рецепту, надеюсь, домашние оценят. Только соус был, как на картинке, пока я его не потушила, а потом стал крупинками, но на вкус это не повлияло. Мне понравилось, спасибо до рецепт.
На здоровье, Лариса! Рада, что вам понравилось!
Оригинально как!
Интересно попробовать! Дети должны быть в восторге!
Вот такая еще новинка – макароны свекольного цвета. Да, есть желание приготовить такие макарончики ради интереса. А вкус, я думаю, тоже будет необычным.