Кулинарный рецепт Салат с креветками и айсбергом

Рецепт салата с креветками и айсбергом
Впервые этот салат я приготовила на день рождения своего мужа, а вот попробовала на дне рождении сестры. Еще его не попробовав, поняла, что непременно должна приготовить. Только один его вид говорит: «Съешь меня». Я лично не смогла отказать себе в удовольствии, чтобы не попробовать, а потом еще и приготовить. И гости моей сестры, и мои тоже остались им очень довольны. Как видите, и вам я решила открыть секрет приготовления этого салата, и очень надеюсь, что вы, как и я, останетесь им довольны, чего я вам и желаю.

Чтобы приготовить салат с креветками и айсбергом, вам понадобится:

креветки — 500 г
салат айсберг — 1 пучок
чеснок — 2 зубка
сметана — 200 мл
яйца — 4-6 шт.
белый хлеб — 200 г
пармезан — 100 г
помидоры черри — 5-7 шт.
черный молотый перец
соль
лимонный сок
оливковое масло

Как приготовить салат с креветками и айсбергом:

1. Итак, прежде всего нам нужно приготовить гренки. Для этого мы нарезаем хлеб небольшими кубиками и выкладываем на противень. Слегка сбрызгиваем оливковым маслом и ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку, чтобы они подсушились и приобрели золотистый цвет. Не забываем следить за процессом.
2. Яйца рекомендуется, прежде чем варить, вынимать из холодильника и дать время немного постоять, чтобы от перепада температуры они не полопались. Кладем их в небольшую кастрюльку, заливаем холодной водой, солим и ставим на огонь. С момента закипания варим около 7-8 минут. Далее обдаем холодной водой и оставляем на время остывания. Затем очищаем и нарезаем ломтиками или кружочками.
3. Креветки, которые мы заранее разморозили, кладем в кипящую воду и варим около 2-3 минут, а потом откидываем на дуршлаг и, когда остынут, очищаем.
4. 1 зубок чеснока очищаем, моем и мелко нарезаем или трем на мелкой терке (можно пропустить через пресс).
5. На разогретой сковороде с оливковым маслом слегка обжариваем наши креветки. Добавляем перец и соль по вкусу. Выкладываем натертый чесночок и поливаем несколькими каплями лимонного сока. Перемешиваем хорошо и снимаем с огня.
6. Салатные листья промываем, обсушиваем. Выкладываем в глубокую тарелку.
7. Помидоры хорошо моем и режем на дольки.
8. Теперь можно приготовить заправку. В отдельной посуде смешиваем сметану со вторым зубком чеснока, который предварительно пропускаем через чесночницу.
9. Сверху салат выкладываем очищенные креветки и помидоры. Вливаем приготовленную заправку и перемешиваем.
10. Выкладываем салат на блюдо, а сверху посыпаем тертым пармезаном и готовыми гренками. Украшаем вареными яйцами, нарезанными на дольки.

Салат готов к подаче.

Приятного аппетита!

Пост!


X