Салат с маргеланской редькой Полезненький: пошагово с фото

Салат с маргеланской редькой Полезненький
Этот полезнейший салатик я готовлю обычно зимой, когда не хватает солнца и витаминов. А все составляющие как раз есть именно зимой. Салат можно готовить в разных вариациях, я о них скажу, и хорош он будет как для будничных, так и для праздничных столов, несмотря на свою простоту.
Данный салат хорош и для тех, кто сидит на диетах или хочет похудеть: вкусно, полезно, экономно!

Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 45 ккал

Чтобы приготовить салат с маргеланской редькой Полезненький, вам понадобится:
редька маргеланская (зелёная) – 200 г
тыква – 100 г
морковь – 100 г
сметана – 2-3 ст.л.
масло оливковое – по вкусу
специи – по вкусу
соль – по вкусу

Как приготовить салат с маргеланской редькой Полезненький.

Корнеплоды и тыкву очистить. Приготовить всё остальное для салата.

Салат с маргеланской редькой Полезненький

Тыкву, редьку и морковь нарезать соломкой тоненько, а лучше пропустить через тёрку для корейской морковки (удобно, быстро, красиво).

Салат с маргеланской редькой Полезненький

Всё смешать, посолить, поперчить, добавить любимые специи (у меня смесь)

Салат с маргеланской редькой Полезненький

и хорошо помять рукой, чтобы смесь овощей стала мягче.

Салат с маргеланской редькой Полезненький

Теперь, делим всё примерно пополам. В одну половину кладём пару ложек сметаны (можно больше) и хорошо перемешиваем.

Салат с маргеланской редькой Полезненький

Всё, салатик со сметаной готов. Можно дать ему немного постоять, а можно есть сразу.

Салат с маргеланской редькой Полезненький

Примечания к рецепту.

А теперь вариации – во вторую половину (если вы хотите, конечно) можно вместо сметаны добавить оливковое масло – это не менее вкусно и полезно. Этот вариант для тех, кто любит заправлять салаты оливковым или другим растительным маслом.
Для праздничного стола или если вы не переживаете за фигуру, в салат можно добавить по 100 грамм колбаски или отварного мяса, а заправить майонезом (я заправляю домашним — полезнее).
Выбирать вам, опираясь на свои вкусы.

Салат с маргеланской редькой Полезненький

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 04.02.2016

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Салат с маргеланской редькой Полезненький
  1. Очень люблю эту редьку, так что салатик вкусный и очень полезный, класс!

  2. Оля прекрасное сочетание. Что еще надо. Для разнообразия своего меню можно приготовить один раз в неделю.

  3. Оля! Красиво оформлено,да и салат сам вкусный, витаминный. Я по совету знакомой, чтобы редька меньше горчила, замочила в молоко.Но по правде говоря, даже не разобралась, что эта затея мне принесла. Остался запах редьки, а вкуса – никакого. Лучше уж делать так , как положено, а не вымачивать.

    • Светик, спасибо за отзыв. Я маргеланскую редьку никогда не замачиваю даже в России, а в Азии и тем более не замачивала, так как она совсем не горчит, а наоборт -сладенькая и сочная, а вот у меня в этом году ещё выращена белая “российская”, как я её называю, так ту – не замачивать просто нельзя, но я её готовлю только мужу, сама из-за горечи есть не могу -проблемки с ЖКТ. Heart

  4. В этом году призабыла этот салатик, спасибо, напомнили. В прошлом постоянно был на столе. Быстро, вкусно.

  5. С редькой салаты все люблю. Очень вкусно.

  6. А я, честно, не знала, что такая редька бывает.

  7. Обожаю эту редьку, а салат такой просто объедение!)

  8. Чудесный, полезный салатик, прелесть.


X