Кулинарный рецепт Салат с телятиной-гриль

11.01.2017

Салат с телятиной-гриль

Личные впечатления о рецепте:

Об этом салате мне рассказала подружка, которая, в свою очередь, пробовала его в одном из ресторанов нашего города. Рассказывала очень смачно и восторженно, я в свою очередь поведала об этом салате мужу, которому тоже стало интересно, но было одно но – нет в хозяйстве сковороды-гриль, а хотелось, чтоб все было, как в оригинале. В общем, пока я собиралась с мыслями, чего и как делать и что чем заменять, чтоб было доступно, но при этом не потеряло во вкусе, муж купил мне настоящую чугунную сковороду-гриль. Итак, делюсь теперь этим чудо-салатом с вами. На самом деле этот салат – полноценное самостоятельное блюдо, достаточно сытное, но при этом легкое. Готовим салат с телятиной-гриль.

Чтобы приготовить салат с телятиной-гриль, вам понадобится:
Ингредиенты
  • телятина (вырезка) – 350-400 г
  • капуста пекинская – 6-8 листьев
  • помидоры черри – 4-6 шт.
  • сыр твердый – 30 г
  • для соуса:
  • мед – 2 ст.л.
  • соус соевый – 2 ст.л.
  • горчица – 1 ч.л.

Количество порций: 2

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить салат с телятиной-гриль
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Итак, приступим.
Телятину режем на стейки толщиной 1,5-2 см. Должно получиться четное количество кусочков, у меня получилось 8.
Сковороду-гриль разогреваем хорошенько, чуть смазываем растительным маслом, самую малость.
На раскаленный гриль выкладываем нашу телятину и обжариваем с двух сторон по паре минут до образования красивой золотистой корочки.
Мясо не солим, не перчим.
Шаг № 2:
Листья пекинки рвем руками на небольшие кусочки – только зеленую часть, белая жесткая часть нам не нужна.
Шаг № 3:
Помидорки черри режем на 2 части, если у вас помидорки крупноватые, как попались мне, то режем на 4 части.
Шаг № 4:
Теперь сделаем соус.
В глубокой мисочке смешиваем мед, соевый соус и горчицу – хорошенько все перемешиваем до однородного состояния. Соус готов.

Приступаем к сбору нашего салата. Тарелку берем большую. В центр тарелки горкой насыпаем пекинскую капусту. По боками выкладываем кусочки телятины – по 2-3 кусочка с каждой стороны. Между мяском выкладываем помидорки черри. Сверху на пекинку фигурно выкладываем слайсы сыра. Чайной ложечкой поливаем мясо и овощи соусом – салат с телятиной-гриль готов. Приятного.

Пост!

Совет к рецепту:
Салат с телятиной-гриль
«1. Летом пекинскую капусту можно смело заменить на листья салата или молодую капусту. 2. Сыр совсем не обязательно резать слайсами, можно просто натереть на крупной терке и красиво посыпать им зеленую часть блюда.»
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Салат с телятиной-гриль
Страница 2 из 2 1 2
  1. Ой, как красиво, ресторон можно и дома устроить. Осталось купить сковороду гриль. И всё, рецепты можно на нашем сайте находить.

  2. и мелко накрошить лимон или простополить лимонным соком тоже хорошо.

  3. На днях делала снова этот салатик. В листья пекинки добавила еще тоненькие полуколечки синего сладкого лука, сыр натерла на крупной терке. Получилось очень вкусно. Wink

  4. Вкусный, красивый салатик. Замечательный рецепт.

Страница 2 из 2 1 2

X