Кулинарный рецепт Селедочка под шубой

Селедочка под шубой
Все мы любим старые-добрые проверенные рецепты. Но годы вносят свои коррективы и поправки, превращая еду в актуальные сезонные блюда. Какой же новогодний период без традиционных салатов?!

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 290 ккал

Чтобы приготовить салат Селедочка под шубой, вам понадобится:
свекла отварная — 250 г
морковь отварная — 70 г
картофель отварной — 150 г
сельдь с/с — 150 г
лук репчатый — 1 шт.
майонез — 100 г
лук зеленый — по вкусу
соль — по вкусу
для маринада:
уксус — 5 мл
соль — 1 щепотка
сахар — 2 щепотки
вода кипяченая

Как приготовить салат Селедочка под шубой.

Особенность этого рецепта в том, что овощи натираем на мелкой терке. Каждый ингредиент по отдельности смешиваем с майонезом. Маринуем лук. Нарезаем мелко кубиками, заливаем водой, чтобы покрыть его. Добавляем уксус, соль, сахар. Оставляем мариноваться. Филе сельди, очищеное от костей, нарезаем мелко.

Выкладываем слоями:
– картофель (с майонезом)
– сельдь
– лук маринованный (перед тем, как выложить, нужно отжать)
– морковь (с майонезом)
– свекла (с майонезом).

Укладываем красиво на тарелку, украшаем луком.

Селедочка под шубой

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Настя
Рецепт опубликован 18.01.2016

Пост!

Совет к рецепту:
Селедочка под шубой
««Селедка в шубке», то есть, под шубой – это мой любимый салат, а потому могу дать один полезный совет. При приготовлении этого салата, старайтесь его не приминать сильно ложкой, а овощи лучше тереть прямо в салатник, слой на слой. Тогда «шубка» у вас получится пушистой и более вкусной.»
Комментарии и отзывы к рецепту Селедочка под шубой
  1. Красота какая! Так аккуратненько Approve

  2. Как я поняла – это получилась селедка под шубой без майонеза. Соглашаюсь, что вкусно. Но я бы на мой вкус все равно добавила майонез. Мне так больше нравится.

  3. Мы также любим готовить (и есть) этот салат! Вот один из вариантов оформления.

  4. Салат этот знаю много лет, но первый раз вижу, чтобы он был так красиво оформлен! Спасибо, Настя! Мы очень любим такой салатик, но приходится есть его без лука, потому что сырой лук в семье ест только один человек, остальные не хотят. А насколько маринад меняет вкус лука? Может, его в салате не так сильно слышно?

  5. Ну, всё, насмотрелась я на свой любимый салат “селёдочка в шубке”, слюной изошла. Пошла – ка я его приготовлю. Спасибо, дали толчок к действию. Wink I-got-an-idea

  6. Также готовлю салатик- только ещё добавляю один слой из мелко нарезанных яиц, смешанных с майонезом.

  7. Любимый салат. Первый заканчивается на столе.

  8. Самый любимый салат, обычно ещё яйца добавляю и не смешиваю каждый ингредиент с майонезом, только сверху обмазываю. Но думаю, что он в любом исполнении прекрасен!)


X