Кулинарный рецепт Щавелевый суп с яйцом и сметаной

Щавелевый суп с яйцом и сметаной
Достаточно густой, насыщенный и ароматный супчик на ужин.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 130 ккал

Чтобы приготовить щавелевый суп с яйцом и сметаной, вам понадобится:
(на три литра воды)
филе куриное – 250 г
картофель – 2 шт.
морковь – 1-2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
щавель маринованый – 0,5 л
соль – по вкусу
специи – по вкусу
яйцо
сметана

Как приготовить щавелевый суп с яйцом и сметаной.

Куриную грудку вымыть, положить в кастрюлю, залить водой до уровня курицы. Поставить на плиту. Как только вода закипит, снять с огня.Курицу вымыть, кастрюлю тоже. В чистую кастрюлю положить курицу, залить водой и поставить снова на огонь.
Пока вода закипает, чистим и моем овощи. Картофель нарезаем кубиками, выкладываем в кастрюлю. Лук мелко шинкуем, морковь трём на крупной тёрке. Пассеруем на растительном масле в течение 1-1,5 минут в сотейнике. Затем вливаем 1 половник бульона прямо из кастрюли и томим лук с морковью на среднем огне около 3-4 минут.
Добавляем лук и морковь в кастрюлю. Добавляем соль и специи по вкусу. Варим суп 20 минут на среднем огне, затем добавляем щавель. Перемешиваем, накрываем крышкой, огонь убавляем до самого минимального и томим 10 минут.

Щавелевый суп с яйцом и сметаной
Готовый суп разлить по тарелкам, добавить свежую сметану и нарезанное яйцо, сваренное в крутую.

Щавелевый суп с яйцом и сметаной

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Екатерина Ольшевская
Рецепт опубликован 19.12.2015

Пост!

Совет к рецепту:
Щавелевый суп с яйцом и сметаной
«По-моему, щавелевый суп - самый витаминизированный и полезный, по-настоящему весенний. Щавель в супе не превратится в безвкусную зеленую массу и сохранит все свои полезные вещества и витамины, а также аромат и вкус, если его добавить в бульон в конце варки и выключить газ сразу после закипания супа.»
Комментарии и отзывы к рецепту Щавелевый суп с яйцом и сметаной
Страница 2 из 2 1 2
  1. Я еще добавила немного томатной пасты Delicious Летом, для разнообразия очень часто добавляем щавель в супы, а зимой используем законсервированный Pleasure

  2. С появлением свежего щавеля приготовила суп, но без куриного филе. Получилось очень вкусно, сытно! Для лета очень быстро и полезно! Благодарю!

  3. Люблю такой супчик, очень вкусный.

  4. Люблю суп со щавеля, но обязательно с добавкой свежих помидоров. Такая вкуснятина. И зелени укропа, петрушки, лука тоже много добавляю.

Страница 2 из 2 1 2

X