Щербет с орехами и цукатами Для нас, девочек: пошагово с фото

Щербет с орехами и цукатами Для нас, девочек: рецепт с пошаговым фото
Ну как не побаловать себя, любимых, на праздники всякими вкусняшками. Предлагаю приготовить очень вкусную восточную сладость из молока и сахара, по вкусу напоминающую конфеты “Коровка”.

Количество порций: -
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 375 ккал / 100 г

Чтобы приготовить щербет с орехами и цукатами Для нас, девочек, вам понадобится:
 
Молоко жирное(можно сливки 20%) — 1 ст.
Сахар — 3+0,5 ст.
Ванилин — 1 г
Арахис жареный — 1,5 ст.
Цукаты — 0,5 ст.
Масло сливочное — 50 г

Как приготовить щербет с орехами и цукатами Для нас, девочек.

Арахис поджарить в духовке или на сковороде, очистить от красной шкурки.

Щербет с орехами и цукатами Для нас, девочек: рецепт с пошаговым фото
Молоко нагреть, всыпать 3 стакана сахара, варить на медленном огне постоянно помешивая, в течение получаса.

Щербет с орехами и цукатами Для нас, девочек: рецепт с пошаговым фото

Масса должна загустеть и изменить цвет. На этом этапе добавить ванилин.
На сковородке расплавить 0,5 стакана сахара и карамелизировать до коричневого цвета.

Щербет с орехами и цукатами Для нас, девочек: рецепт с пошаговым фото

Вылить в молочно-сахарный сироп (масса сильно будет пениться, поэтому нужно интенсивно мешать) и варить еще минут 15.

Щербет с орехами и цукатами Для нас, девочек: рецепт с пошаговым фото

Снять с огня и добавить сливочное масло. Перемешивать, пока масло не растает и не смешается с массой.

Щербет с орехами и цукатами Для нас, девочек: рецепт с пошаговым фото
В массу выложить орехи и цукаты (цукаты у меня были крупные, поэтому я их предварительно порезала), перемешать.

Щербет с орехами и цукатами Для нас, девочек: рецепт с пошаговым фото

На дно формы постелить бумагу для выпечки, выложить на нее массу, уплотнить ложкой и дать застыть.

Щербет с орехами и цукатами Для нас, девочек: рецепт с пошаговым фото
После остывания нарезать на кусочки и подать к чаю.

Щербет с орехами и цукатами Для нас, девочек: рецепт с пошаговым фото

Подать к чаю.

Щербет с орехами и цукатами Для нас, девочек: рецепт с пошаговым фото

С наступающим праздником и приятного чаепития!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Светлана
Рецепт опубликован 28.02.2016

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Щербет с орехами и цукатами Для нас, девочек
  1. Какой изумительный сладкий щербет получился, так и хочется попробовать с чайком, очень вкусно.

  2. Непременно нужно попробовать, ведь домашний то вкуснее наверное?

  3. Обязательно нужно готовить , такой красивый получился не ровнять с магазинным.

  4. Какой чудесный рецепт. Не знаю на что он похож по вкусу (уверена, что очень вкусный), но визуально он мне напоминает ирис школьный или детский, который делают на кондитерской в моем родном городе, и конечно, ассоциируется с детством. Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю.

  5. Обязательно нужно приготовить! Рецепт понравился!

  6. Ну очень вкусно выглядит! Надо тоже попробовать так сделать.

  7. Света, спасибо! Хорошую идею подсказали. Я тоже готовлю щербет.Только я не добавляю цукаты, да еще 1 чайную ложку какао ложу. Он у меня получается темный. Хочу попробовать ваш рецепт. Он интересней , и цвет красивый получается.

  8. Забираю себе в КК, обязательно приготовлю Approve Approve

  9. Картинка профиля ani ani:

    как после этих сладостей заботиться о фигуре…. сидишь на диете себе сидишь и бац на тебе вкуснятина Sad Cry Aerobics

  10. Очень аппетитная вкусняшка – отличный рецепт.


X