Слоеные пирожные с яблоками

20.01.2021

Слоеные пирожные с яблоками: пошаговый с фото

Личные впечатления о рецепте:

Кто может устоять перед этим великолепными мини-пирогами, которые готовятся из слоеного теста с начинкой из яблок и корицы? Да наверняка — никто! Они получаются душистые, вкусные, имеют аппетитную хрустящую корочку. Для начинки можете использовать не только яблоки, но и персики, груши, манго, вишню и айву. Эти удобные яблочные пирожные — отличная закуска, потому что их можно есть прямо руками! Таким образом, они идеальны для вечеринок, дней рождения, пикников и прочих мероприятий.
А теперь следуйте советам, готовьте и наслаждайтесь вкусом этих привлекательных слоеных пирожных с яблоками!

Чтобы испечь слоеные пирожные с яблоками, вам понадобится:
Ингредиенты
  • яблоки – 2 шт.
  • сахар – 1 ст.л. + для посыпки
  • корица – 1 ч.л.
  • сок лимонный — по вкусу
  • вода – 75 мл
  • крахмал кукурузный – 1 ст.л.в
  • экстракт ванильный – 1/3 ч.л.
  • тесто слоеное (веганское) – 1 лист
  • ДЛЯ СМАЗКИ:
  • растительные сливки/молоко
  • куркума – 1-2 щепотки

Время подготовки: 15мин.

Время приготовления: 50мин.

Общее время приготовления: 1ч. 05мин.

Количество порций: 8

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как испечь слоеные пирожные с яблоками
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Слоеные пирожные с яблоками: пошаговый с фото - Шаг №1
Начните приготовление пирога с нарезки яблок на небольшие кубики. Затем их выложите в миску, всыпьте сахарный песок и корицу. Хорошо размешайте и добавьте лимонный сок.
Шаг № 2:
Слоеные пирожные с яблоками: пошаговый с фото - Шаг №2
Отдельно в кастрюлю налейте воду, всыпьте ванильный экстракт, кукурузный крахмал. При постоянном помешивании доведите до кипения, а потом смешайте вместе с подготовленными яблоками. Дайте остыть.
Шаг № 3:
Слоеные пирожные с яблоками: пошаговый с фото - Шаг №3
Далее возьмите заранее размороженное тесто, раскатайте его в прямоугольник 42Х24 см или квадрат 30 см. Раскатанное тесто разрежьте на восемь прямоугольников. Теперь на половину каждого прямоугольника положите 1-2 столовые ложки яблочной начинки. Накройте второй половиной теста и скрепите вилкой края. Острым ножом сделайте 3-4 прорези в верхней части. Чтобы при выпечке выходил пар. Для красивого золотистого цвета смажьте каждый кармашек с яблоками растительными сливками с  добавлением щепотки куркумы и посыпьте сахаром.
Шаг № 4:
Слоеные пирожные с яблоками: пошаговый с фото - Шаг №4
Переложите на противень, покрытый бумагой, поставьте в разогретую до 220 градусов духовку и выпекайте 15 минут, пока изделия не поднимутся и не станут золотисто-коричневыми.
Шаг № 5:
Слоеные пирожные с яблоками: пошаговый с фото - Шаг №5
Этот рецепт восхитительный сам по себе, но вы все равно можете начинки менять на свой вкус, использовать другие специи, кроме корицы и ванили. Советую еще кардамон, душистый перец, гвоздику и мускатный орех. При подаче можно полить карамельным соусом, чтобы добавить сладости. В летнее время подать с мороженым.

Советы:
1. При приготовлении яблочной начинки, обязательно дайте ей остыть, прежде, чем ее положить на слоеное тесто, иначе тесто станет мягким.
2. При соединении краев пирожных, оставляйте достаточно места, чтобы хорошо закрыть начинку, иначе она вытечет во время выпекания. Хорошо для этой цели использовать столовую вилку.
3. При укладке полуфабрикатов из слоеного теста на противне, оставляйте между ними пространство.
4. Перед подачей пирожных из слоеного теста с яблоками, дайте им немного остыть, так как внутри начинка остается очень горячей.

Источник: https://biancazapatka.com/de/apfeltaschen-vegan/

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Слоеные пирожные с яблоками
  1. Понравился перевод. Спасибо большое.

  2. Добрый рецепт.Он еще пригодится.
    И по ночам он порою нам снится.
    Тесто слоеное, яблоки в нем,
    Оду пирожному преподнесем.
    Незабываемы, очень легки
    С тестом слоеным еще пирожки!
    Запах корицы сводит с ума,
    Нам пригодится еще куркума.
    В них еще тонкая нотка ванили,
    Мы ведь добавить ее не забыли.
    Этот рецепт принесет нам успех-
    Просто, доступно и вкусно для всех!

  3. Обожаю слойку. Спасибо за перевод, Асим. Как раз то, что я люблю.

  4. Пирожки с яблоком – это объедение.Но здесь в любом случае начинка вытекла из теста, поскольку в ней много жидкости лишней. Я,сначала на сковороду насыпаю сахарный песок со сливочным маслом,перемешиваю до растворения сахара и добавляю нарезанные кубиком яблоки, немного обжариваю, охлаждаю и начиняю тесто. И тогда пирожки получаются без пригорания.

  5. Отличный перевод рецепта. Я люблю слойки с фруктами.

  6. Отличное поэтапное приготовление пирожных. Спасибо за перевод и рецепт.

  7. Пирожные просто супер, аппетитно и красиво выглядят.

  8. Вроде бы всё просто, но как вкусно. Попробую сделать по рецепту.

  9. Здравствуйте! Конец лета и начало осени у нас традиционно богаты на урожай яблок, так что я всенепременнейше пеку шарлотку. Готовлю её так; – три яйца взбиваю со стаканом сахара. В процессе добавляю одну столовую ложку подсолнечного масла, половину чайной ложки ванильного сахара, ( можно заменить при желании ванилином),маленький пакетик разрыхлителя, ( можно заменить содой, гашённой яблочным уксусом); стакан муки просеиваю через сито, и также добавляю в тесто. Пять средних яблок, ( на пирог лучше идут сорта Белый налив, либо антоновские), освобождаю от сердцевины и режу, немного перемешиваю. В форму, смазанную маслом; раскладываю яблоки. Заливаю всё тестом. Ставлю в духовку на 45 минут при 180 градусах. Пирог лучше есть тёплым, очень вкусно со сметаной. Вот и всё. Приятного аппетита!


X