Соус из сметаны и зелени.

рецепт приготовления Соус из сметаны и зелени.Требуется:
1,5 – 2 стакана основного сметанного соуса, по 3 ст. ложки рубленой зелени петрушки, укропа и сельдерея,1 – 1,5 ст. ложки мелко рубленых перьев зеленого лука, соль и черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления:
Измельченную зелень тщательно перетирают с крупной солью и черным молотым перцем, до состояния зеленой массы, пустившей сок. Сметанный соус готовится по основному рецепту, но без соли. Масса из перетертой зелени добавляется в него непрерывно перемешиваемая. Получаемый соус приобретает нежный зеленый однотонный оттенок. Для придания запаха используется свежемолотый черный перец. Перед подачей на стол такой соус рекомендуется охладить в холодильнике.


Комментарии и отзывы к рецепту Соус из сметаны и зелени.
  1. Ранее не добавляла сельдерей в соусы, спасибо за подсказку THANK-YOU

  2. С сельдереем не пробовала.Возьму на заметку.

  3. В этот соус очень подойдет измельченный чеснок Delicious

  4. И я вполне поддерживаю Анаит в том, что без чеснока такой соус менее вкусный.А готовлю его без добавления сельдерея. Все остальное, как в рецепте.


X