Кулинарный рецепт Современный винегрет

свекольный салат рецепт
Знаете ли вы, что один из самых распространенных у нас салатов – винегрет – никакого отношения к настоящему винегрету не имеет? Вообще-то винегрет – это заправка для салата, которую готовят из уксуса, оливкового масла, горчицы и некоторых других ингредиентов. Такая заправка широко распространена в Европе и была популярна в дореволюционной России, а затем, видимо, название перешло на салат. Но раз уж это название закрепилось за салатом, можно и поэкспериментировать, например, приготовить современный винегрет из других ингредиентов.

Чтобы приготовить современный винегрет, понадобятся следующие ингредиенты:
• 1 небольшая отварная свекла
• 1 соленый огурец
• 1/2 головки репчатого лука
• пара веточек укропа
• горсть маслин
• 1 ч. ложка тыквенных семечек (можно заменить любимыми орехами)
• 3 ст. ложки растительного масла
• смесь карри (на кончике ножа)

Современный винегрет готовится следующим образом:
1. Очистите свеклу, нарежьте ее, как вам нравится, и полейте растительным маслом.
2. Огурец разрежьте пополам и тонко нарежьте
3. Лук нашинкуйте полукольцами, укроп мелко нарубите.
4. Смешайте свеклу с огурцами, луком, маслинами и карри, посыпьте укропом и перемешайте.
5. Выложите в салатник, посыпьте тыквенными семечками и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина

Пост!

Совет к рецепту:
Современный винегрет
«Винегреты принято заправлять рафинированным маслом. А вот я частенько заправляю его нерафинированным. Советую делать это и вам. Такое масло придает этому салату особый аромат и вкус, но это, безусловно, на любителя.»
Комментарии и отзывы к рецепту Современный винегрет
  1. Если вы при варке овощей добавите щепотку сахара это улучшит их вкус

  2. Никогда бы не додумалась бы в винегрет семечек или орехов добавить. Спасибо на некое нововведение в “винегретную” историю :)

  3. Отличный рецепт. Спасибо. Беру в копилку.
    Попробую из новой свеклы и малосольных огурцов приготовить.

  4. Рецепт просто супер!!!! Можно также добавить помимо малосольных огурцов, еще и 1 свеженький. Это добавит свежести салату.

  5. Картинка профиля Odry Odry:

    Интересный салат. Такая себе облегченная версия привычного винегрета


X