Салат из свеклы и черной смородины: пошагово с фото

Салат из свеклы и черной смородины: рецепт с пошаговым фото
Бывают такие дни, когда знаешь, что дома запасов мало и надо идти на рынок и прикупить продуктов, но в то же время жара действует на те человеческие центры, которые рождают лень. Но никакая лень не может стать оправданием для того, чтобы оставить семью без еды. Сегодня именно такой день, когда не хочется никуда идти, но готовить надо.
И с этим настроением я открываю холодильник, и в его дальнем углу обнаруживаю свеклу и морковь. И тут я подумала, что с начала лета, избалованная разными летними овощами, незаслуженно забыла про существование этих богатых витаминами чудесных овощей. Я очень обрадовалась, что действительно могу накормить семью из уже имеющихся дома продуктов. А в холодильнике было еще немного черной смородины и пара яблок. Ну, я подумала, что этого достаточно, чтобы приготовить легкий витаминный салатик на вечер к куриным котлетам и гречке.

Количество порций: 6
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 115 ккал

Чтобы приготовить салат из свеклы и черной смородины, вам понадобится:
свекла – 300 г
морковь – 150 г
яблоки — 80 г
смородина черная – 250 г
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
масло растительное – 2-3 ст.л.

Как приготовить салат из свеклы и черной смородины.

Салат из свеклы и черной смородины: рецепт с пошаговым фото

1. Предварительно отварить свеклу и морковь (варить 20-25 минут после закипания). Очистить с вареных овощей и яблока кожуру, натереть на терке.

Салат из свеклы и черной смородины: рецепт с пошаговым фото

2. В миску к тертым овощам добавить предварительно промытую и высушенную полотенцем черную смородину, с которой надо удалить веточки.

Салат из свеклы и черной смородины: рецепт с пошаговым фото

3. Налить к овощам растительное масло, добавить соль и черный молотый перец. Перемешать. Перед подачей настоять 1-2 часа в холодильнике.

Салат из свеклы и черной смородины: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анаит
Рецепт опубликован 17.08.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Салат из свеклы и черной смородины
Страница 2 из 2 1 2
  1. Кристина, а вот и обещанный свекольный салат с вишней. Только что приготовила, наши едят и им он нравится. Практически вишня (я ее сама заморозила еще летом) заменила смородину. Яблока дома не было, но и так он получился вкусным. Да, все же немного подкислила лимонным соком – мы салат любим кислым. Вот так просто выручает свекла, капуста и морковь зимой, особенно этой, так затянувшейся: сегодня у нас опять снег выпал. Pleasure

  2. Анаит! У Вас такое чудо получилось! Вкусный и необычный салат среди зимы. И я тоже не хочу со смородиной готовить, вишню добавлю. Так вкуснее.

  3. Спасибо Светлана! Да, конечно Светлана, вкусные полезные добавки надо использовать с удовольствием, да я в конце еще и горстку грецких орехов добавила, но позже поэтому нет на фото. Орехи обожаю и по-возможности выкладываю их, где на мой взгляд они подходят.

  4. Какой замечательный витаминный салат,очень красивые цвета присутствуют.

  5. Анаит! Вступление к рецепту очень правдивое! Рецепт просто прекрасный, ни когда не сочетала смородину с овощами, очень хочется отведать!!!

  6. Очень любопытно, ничего подобного не готовила, и как всегда -красиво. Спасибо, Анаит.

  7. Спасибо Екатерина и Ольга! Свекольный салат обычно я заправляю лимонным соком или гранулированной лимонной кислотой, так как наши любят его по кислее. Вот и приходится каждый раз добавлять то, что есть “под рукой”. Сейчас у меня в холодильнике такой же салат, но с кислыми сливами. То есть помимо постоянной свеклы и моркови остальные продукты добавляются по сезону. Да, я еще свежий огурец добавила со сливами. Он такой вкусный в салате, хрустящий.

  8. Замечательный салат. Буду использовать замороженные ягоды до свежего урожая.

  9. Желаю вкусного салата, Ирина!

Страница 2 из 2 1 2

X