Happy New Year!

Сырные лепешки с ветчиной

Сырные лепешки с ветчинойЯ очень люблю сыр, как в чистом виде, так и в составе различных блюд. Возможно, многие со мной не согласятся, но я считаю, что сыр уместен практически в любом блюде, испортить им что-то просто невозможно. Не так давно я открыла для себя рецепт сырных лепешек. Многие друзья отмечали, что лучшую закуску под пиво они и представить себе не могли. Единственный минус этого блюда – процесс его приготовления. Конечно, в сравнении с выпечкой готовится оно очень быстро, но с духовкой возиться не хочется, тем более в летнюю жару.

Но я нашла выход: теперь я  быстро готовлю сырные лепешки, очень сытные и вкусные,  на сковороде. Отличный вариант для завтрака. К тому же их можно быстро приготовить, чтобы угостить гостей, которые внезапно нагрянули. Единственный нюанс, на который стоит обратить особое внимание, – это сорт сыра. Слишком соленый сыр может испортить вкус всего блюда, а слишком пресный придется подсаливать. В общем, это дело вкуса, поэтому проведите сначала «сырную дегустацию». Самые вкусные сырные лепешки получаются с ветчиной, но я неоднократно заменяла ее колбасой – тоже очень вкусно. И специально для тех, кто не ест жареные продукты: сырные лепешки можно приготовить и в духовки, так они получатся более сухими и менее жирными.

Чтобы приготовить сырные лепешки с ветчиной, вам понадобится:

кефир — 1 ст.
соль — 0,5 ч. л.
сахар — 0,5 ч. л.
сода — 0,5 ч. л.
сыр твердый (натертый на мелкой терке) — 1 ст.
ветчина (или сосиски, натертые на терке, также подойдет колбаса, тоже натертая) — 1 ст.
мука — 2 ст.

Как приготовить сырные лепешки с  ветчиной:

1. В кефир добавляем сахар, соль, соду и хорошенько все перемешиваем.
2. Добавляем муку и натертый сыр твердых сортов.
3. Хорошенько все перемешиваем.
4. Полученное тесто разделяем на равные колобки, из которых раскатываем небольшие лепешки, кладем на них начинку (у меня  была ветчина, но возможны и другие варианты, я их указала в ингредиентах).
5. Можно еще положить сыр другого вида, в результате тоже выйдет очень вкусно. Тут все зависит от вашей фантазии! Соединяем края и немного раскатываем.
6. Жарим на предварительно хорошо разогретой сковороде на подсолнечном рафинированном масле с двух сторон на среднем огне, накрыв сковороду крышкой.

Приятного аппетита!


Комментарии и отзывы к рецепту Сырные лепешки с ветчиной
  1. Готовила Ваши лепешки уже два раза. Сразу хочу сказать огромнейшее спасибо за рецепт. Лепешки действительно получаются очень вкусные. Первый раз делала все четко по рецепту, только жарила на медленном огне и не накрывала крышкой. Вот такие лепешки у меня получились.

    • Второй раз вместо кефира использовала ряженку (250 мл). Сыр взяла (в равных частях) двух видов – один простой Российский, второй овечий, всего 110 грамм. А колбасы (у меня были сосиски) – 180 грамм. Лепешки сделала тоненькими и большими. Одна лепешка на сковороду. Хочу сказать, что чем тоньше сделать лепешки, тем для меня оказалось вкуснее. Еще раз спасибо автору. Вот такие лепешки на ряженке у меня вышли.

  2. Если такой отзыв, обязательно приготовлю. И выглядят аппетитно.


X