Кулинарный рецепт Теплое мороженое

06.06.2018

Теплое мороженое

Личные впечатления о рецепте:

Вкусное, сладкое мороженое, но не холодное, а теплое!
Звучит довольно-таки странно: «теплое мороженое»! Однако, такое лакомство существует. И родители, беспокоящиеся о здоровье своих детей, могут смело брать рецепт этого мороженого на вооружение и баловать своих чад. Потому что от него ваш ребенок точно не простудится и не заболеет. Это мороженое не холодное, а теплое, но такое же вкусное и сладкое как и обычное, похожее по вкусу на желе, кроме того, оно очень полезное. Для приготовления теплого мороженого нужны следующие ингредиенты: желатин, кефир, сметана, сахар. По желанию можно взять шоколад, кофейный или ягодный сироп, ягоды, цукаты, орехи или конфеты для украшения.

Чтобы приготовить теплое мороженое, вам понадобится:
Ингредиенты
  • желатин –  1 ст.л.
  • сметана – 200 мл
  • кефир – 200 мл
  • сахар – 1 ст.л.
  • шоколад – 30 г
  • вода – 100 мл

Время подготовки: 20мин.

Время приготовления: 15мин.

Общее время приготовления: 3ч. 35мин.

Количество порций: 2

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить теплое мороженое
Пошаговое приготовление

1. В миску вливаем стакан кипяченой воды, растворяем столовую ложку желатина. Оставляем его на 40 минут для набухания.
2. Распускаем желатин на слабом огне, постоянно помешивая ложкой, но не доводим смесь до кипения.
3. Добавляем в желатиновую смесь сахар. Огонь не выключаем. Постоянно помешиваем ложкой смесь, пока сахар не растворится. Выключаем огонь. Даем смеси – заготовке теплого мороженого остыть.
4. В отдельной емкости смешиваем кефир и сметану (сметану лучше брать пожирнее), до однородности. Можно приготовить теплое мороженое лишь на одном кефире, но сметана улучшает вкус десерта, а консистенцию делает более плотной.
5. Молочную смесь вливаем в чашку с желатином и хорошо перемешиваем. Чтобы замаскировать специфический молочный привкус десерта (кто его не любит), можно добавить к смеси щепотку ванилина.
6. Разливаем желе-теплое мороженое по пиалкам и ставим в холодильник на 2-4 часа. Чем дольше теплое мороженое стоит в холодильнике, тем крепче и плотнее по консистенции оно становится и больше напоминает желе. Поскольку нам нужно именно теплое мороженое, а не желе, долго выдерживать его в холодильнике не стоит. Готовим незадолго до планируемого времени подачи десерта к столу.

Теплое мороженое

К подаче лакомство можно посыпать сверху тертым молочным шоколадом. Шоколад и сливочный вкус отлично сочетаются. Кофеманы оценят этот десерт с дополнением кофейного сиропа. Также по желанию десерт можно украсить свежими ягодами, орешками или кусочками фруктов.
Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Теплое мороженое
  1. Приятное на вкус мороженое и своеобразное одновременно. Никогда не добавляла сметану. Хотя сметана на вкус тоже может быть не обязательно с кислым привкусом.

  2. Интересный десерт, думаю внукам не очень понравится теплое мороженое.

  3. Спасибо всем за комментарии. Да этот десерт на основе желатина обязательно понравится детям. Как мороженое, но не холодное.

  4. Отличное лакомство, периодически готовлю-нравится всем.Только для меня здесь маловато сахара, тем более, что кефир всё-таки чаще кислый. Вместо кефира я иногда беру йогурт или ряженку, а вместо сахара -мёд.Получается вкуснотень!Можно сделать слой цветной, добавив в одну часть состава сок свеклы или моркови. Внуку нравится слоённый. Pleasure

  5. Прекрасный десерт, попробую приготовить, сейчас жара, самое то.

  6. Тёплое мороженое не пробовала, интересный рецепт.

  7. Спасибо. Десерт прекрасный. Делала внучатам по Вашему рецепту, только немного заменила продукты.Вместо сахара добавила мёд ,вместо воды использовала сок апельсиновый и вместо кефира использовала йогурт. Шоколад растопила и залила формочки.После застывания шоколада добавила в них молочную смесь, а сверху залила шоколадной глазурью. Украсила перед подачей десерт дольками мандарин. Детям такой десерт понравился.

  8. На фото десерт в процессе приготовления.Десерт в шоколаде внучатам очень понравился. Спасибо большое за десерт.


X