Кулинарный рецепт Тесто для пиццы на сметане и майонезе

Тесто для пиццы на сметане и майонезе
Что такое пицца? Вкусное и сытное итальянское блюдо, которое любят во всем мире. Пицца может быть практически любой, но должна сооответствовать определенным требованиям. Все продукты должны быть свежими или храниться не больше 2-3 месяцев, в противном случае продукты или содержат консерванты, или могут быть испорчены. Настоящая пицца подается на стол сразу же после приготовления, без замораживания и дополнительного разогревания. Это, конечно, мелочь, но настоящий гурман всегда заметит разницу во вкусе.

Несмотря на то, что основной вкус блюду придает начинка и сыр, огромную роль играет тесто. Готовиться оно должно непременно с добавлением масла (лучше всего – оливкового), только вручную, корж должен быть максимально тонким. Естественно, чтобы приготовить настоящую пиццу, понадобится опыт и сноровка. Я хочу предложить рецепт приготовления теста для пиццы на майонезе. Это, конечно, не совсем то тесто, которое используют итальянцы, но оно очень вкусное, а приготовить его сможет даже новичок.

Чтобы приготовить тесто для пиццы на сметане и майонезе, вам понадобится:

сметана – 4 ст. л.
яйца куриные – 2 шт.
майонез – 4 ст. л.
мука ржаная или пшеничная – 9 ст. л.
вода – 100 мл
соль – 0,1 г

Как приготовить тесто для пиццы на сметане и майонезе:

1. Берем чистую и обязательно сухую посудину и сквозь сито просеиваем муку: важно, чтобы в ней не было никаких  посторонних примесей.
2. Воду соединяем с яйцами, немного взбиваем. Добавляем смесь по чуть-чуть, тщательно перемешивая с мукой, чтобы не образовывались комочки. Можно использовать миксер. Тесто должно быть как густая сметана.
3. Далее кладем в тесто сметану, майонез и снова хорошенько перемешиваем, чтобы масса получилась максимально однородной. Тесто по густоте должно быть таким, чтобы его можно было вылить на сковороду. По вкусу солим, но не забываем, что соль пицца получит еще из своей начинки и сыра, поэтому много соли я не кладу.
4. Теперь выливаем тесто на разогретую и смазанную подсолнечным маслом сковороду и добавляем начинку и сыр. Выпекаем в духовке, пока сыр полностью расплавится, это будет означать, что пицца готова.

Всем приятного аппетита!

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Тесто для пиццы на сметане и майонезе
  1. ПИЦА- ЧУДО!!! Делала много раз С РАЗНЫМИ НАЧИНКАМИ, и всегда очень вкусная.

  2. Я не пойму воды сколько нужно???

    • Светлана, после добавления воды тесто должны быть как густая сметана, чтоб можно было его венчиком перемешивать, но немного с трудом. Ведь еще яйца и майонез со сметаной добавятся.

  3. этот рецепт будет следующим на пробу!

  4. Karina:

    отличный рецепт! Иной раз заваляется кусок сыра, кружочек колбаски сметанка и провансаль московский еще и разный, а везде по чуть-чуть. И не ест уже никто, и выбрасывать жалко – еще же не испортилось) вот тогда и быстренько соображаю эту пиццу, с начинками тоже экспериментирую. Всегда вкусно! И быстро и продукты не переводятся :)

  5. Хороший рецепт, очень вкусное тесто.

  6. Тесто выходит не такое как на фото.. и вообще напишите в рецепт сколько нужно воды… и вы пропустили когда добавлять яйца… хотя это не солк важно но все таки в самом описании что за чем добавлять в тесто, нет момента когда добавить яйца.


X