Прежде чем поделится с вами рецептом вкусного десерта, не могу не сказать, что тирамису считается одним из самых популярных десертов в мире. Существуют некие адаптации рецепта, в которых какао-порошок заменяют тертым шоколадом, печенье «Савоярди» – бисквитом, а кофейную пропитку – алкогольной или фруктовой. В некоторых его вариациях тирамису даже больше напоминает кекс или пудинг. Что ж, не будем сильно акцентировать внимание на других вариациях, так, как у меня сегодня тирамису с ананасами, о нем и поговорим. Поистине легкий и очень вкусный десерт! А еще рекомендую тирамису с малиной.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 460 ккал
сахар – 50 г
яйца – 2 шт.
печенье «Савоярди» – 36 шт.
ананас свежий – 1 шт.
ликер кокосовый – 100 мл
стружка кокосовая – для украшения
какао – для украшения
1. Очищаем ананас и нарезаем мелкими кубиками.
2. Отделаем желтки от белков. Взбиваем желтки с сахаром до светлой массы и, не переставая взбивать, постепенно вводим маскарпоне.
3. Взбиваем белки до устойчивой пышной массы и аккуратно, с помощью лопатки, смешиваем с желтковой массой.
4. Печенье смачиваем в кокосовом ликере. Выкладываем печенье на блюдо. Сверху печенья выкладываем часть крема и ананас, мелко нарезанный, затем снова слой печенья, крем и ананасы. Десерт перед подачей ставим, как минимум на 6 часов в холодильник. Готовый десерт посыпаем какао и кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 21.09.2014
Отправка данных
Ну, как же это вкусно.
Очень вкусный десерт! Я как то дегустировал в кафе, но не соберусь приготовить, как только созрею, сразу приготовлю по вашему рецепту!
Обязательно приготовьте, Асим! Это непередаваемо вкусно! Можно, кстати, дорогие ингредиенты в этом рецепте заменять другими. А то сейчас, мягко говоря, не очень дешево стоит тот же сыр Маскарпоне. Точно так же можно приготовить самим печенье для тирамису)
А чем тут можно заменить ананас?
Ой, Юля, чем только захотите! Скоро клубничка поспеет – она в самый раз, или другими любимыми фруктами-ягодами) Только уже нужно смотреть, какой еще ликер взять) А можно и без него. Например, я сейчас все готовлю для детей, поэтому спиртное отпадает.
Нам тоже спиртное ни к чему добавлять.
Хороший рецепт. Надо будет попробовать
Ещё один рецепт тирамису в копилочку!