Торт 8 марта: пошагово с фото

Торт 8 марта: рецепт с пошаговым фото
Это простой в приготовлении, но очень вкусный сметанный торт. Такая ностальгия по молодости связана с этим тортом, ведь я его впервые готовила 35 лет тому назад. А оформила я его по-праздничному, к 8 марта.

Количество порций: 10
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 820 ккал

Чтобы приготовить торт 8 марта, вам понадобится:
для теста:
мука — 300 г
яйцо — 3 шт.
сметана — 300 г
сахар — 130 г
соль — щепотка
сода — 1 ч.л.
уксус
какао — 1 ст.л.
для крема:
сметана (30%) — 850 г
сахарная пудра — 200 г
для прослойки:
клюква вяленая — 250 г
орехи грецкие — 200 г
для украшения:
сливки (33%) — 300 мл
сахарная пудра — 100 г
гелиевые красители пищевые

Как приготовить торт 8 марта.

Первым делом готовим коржи, для этого яйца вбиваем в миску, добавляем сахар, соль и взбиваем венчиком до растворения сахара. После этого добавляем сметану, взбиваем до однородности, а затем частями добавляем муку и каждый раз взбиваем, а в конце кладем соду, гашеную уксусом.

Торт 8 марта: рецепт с пошаговым фото

Разъемную форму (20 см) смазываем маслом и помещаем четвертую часть подготовленного теста.

Торт 8 марта: рецепт с пошаговым фото

Выпекаем корж при 190 градусах 15 минут. Таким же образом выпекаем еще один корж.

Торт 8 марта: рецепт с пошаговым фото

В оставшуюся половину теста кладем какао, перемешиваем до однородности.

Торт 8 марта: рецепт с пошаговым фото

Делим его на две равные части и выпекаем два коржа при 190 градусах по 15 минут.

Торт 8 марта: рецепт с пошаговым фото

Теперь пришло время для приготовления крема, для этого к сметане добавляем сахарную пудру и взбиваем до пышности.

Торт 8 марта: рецепт с пошаговым фото

Грецкие орехи слегка обжариваем на сухой сковороде и измельчаем,

Торт 8 марта: рецепт с пошаговым фото

а вяленую клюкву замачиваем в воде для того,чтобы она стала мягкой.

Торт 8 марта: рецепт с пошаговым фото

А теперь приступаем к сборке торта. Чередуя обычные коржи с шоколадными, смазываем их сметанным кремом, кроме верхнего,

Торт 8 марта: рецепт с пошаговым фото

посыпаем измельченными орехами и вяленой клюквой.

Торт 8 марта: рецепт с пошаговым фото

После этого взбиваем сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков, а затем смазываем ими все поверхность торта, ровняем и украшаем гелиевыми красителями.

Торт 8 марта: рецепт с пошаговым фото

Дайте настояться торту для того,чтобы коржи лучше пропитались кремом. А теперь можно наслаждаться! Торт очень нежный и вкусный!

Торт 8 марта: рецепт с пошаговым фото

Торт 8 марта: рецепт с пошаговым фото

С праздником Весны вас, дорогие женщины!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Elvira
Рецепт опубликован 12.03.2016

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Торт 8 марта
  1. Шикарный торт. Такие пышные бисквиты и такой аппетитный крем. Про гелиевые красители никогда не слышала. Они в тюбиках продаются? а на вкус какие? сладкие? что-то вроде джема?

  2. ОООчень аппетиный торт!!! и оформление как всегда просто чудо!

  3. Шикарно, конечно, вкусно, профессионально. Approve

  4. Как всегда шикарные фото, аппетитные оформление и очень хороший сбалансированный рецепт! Сохраняю. Благодарю.

  5. Очень всё вкусно и празднчное оформление краивая мимозка.

  6. Хороший рецепт. Жаль у нас нет сметаны такой жирности, максимум 28% Tears

  7. Отличный тортик. Фото как всегда – шикарные, много пошаговых фото, все подробно и доступно. Approve

  8. Тортик аппетитнейший и очень красивый.


X