
Чтобы приготовить тушеную квашеную капусту с фасолью, вам понадобится:
квашеная капуста – 400 г
фасоль – 300 г
томатный сок – 1 стакан
лук – 2 шт.
растительное масло – 4 ст.л.
зеленый лук – 2 шт.
вода – 2 ст.
соль
молотый черный перец
Как приготовить тушеную квашеную капусту с фасолью:
1. Для начала вам нужно будет замочить фасоль. Считается, что достаточно хотя бы два часа. Кто-то оставляет в воде на ночь, и я обычно тоже так и делаю. Если у вас нет на это времени, то можно заменить фасоль консервированной кукурузой.
2. Подготовленную фасоль нужно отварить в подсоленной воде и дать постоять минут 20 под крышкой. После этого откинуть на дуршлаг.
3. Чистим, промываем и нарезаем репчатый лук.
4. Квашеную капусту отжимаем и мелко нарезаем.
5. На разогретой сковородке с растительным маслом пассеруем лук.
6. Добавляем капусту и томатный сок. Накрываем крышкой и тушим до готовности, время от времени помешивая.
7. Пока готовится капуста, мелко нарезаем зеленый лук.
8. Когда капуста будет готова, добавляем отваренную фасоль, перец и доводим до кипения.
9. Перед подачей к столу посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!
Очень интересное сочетание. Фото, правда, не соответствует
Не знаю, как с квашеной капустой, но вот со свежей, белокочанной, фасоль получается на славу. Я еще туда помидоры с перцем в виде зимней заготовки добавляю. Вкусно. Даже немного сладковато. Мне как раз такое сочетание вполне подходит.
Интересное сочетание, даже не пробовала так замиксовать)
С фасолью не пробовала, интересный рецепт.
Любим и квашенную капусту и фасоль, так что этот рецептик для меня, проготовлю.