Тыквенные блонди с шоколадом: пошагово с фото

Тыквенные блонди с шоколадом
Пирожные брауни более известны, чем пирожные блонди. В брауни – тягучая шоколадная начинка. В блонди тоже используют шоколад, только белый. Или просто сахар. Правда, бывает, что “блондинок” украшают темным шоколадом.
Муки в этих блонди нет. Вместо нее взяты овсянка и пюре нута. Да еще тыквенное пюре. Такая получается нетрадиционная “блондинка”. Очень хороша с молоком.

Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 230 ккал / 100 г

Чтобы приготовить тыквенные блонди с шоколадом вам понадобится:
овсянка – 1 ст.
нут вареный – 1, 5 ст.
финики – 10 шт.
пюре тыквенное – 1,75 ст.
масло кокосовое – 0,25 ст.
специи для тыквы – 1 ч.л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
стружка шоколадная – 0,5 ст.
масло для смазывания формы – 1 ст.л.

Как приготовить тыквенные блонди с шоколадом.

1. Разогрейте духовку до 170°. Выстелите форму пергаментной бумагой и спрысните ее растительным маслом или просто смажьте.
2. Овсянку положите в блендер или размелите. Добавьте вареный или консервированный нут, финики без косточек, тыквенное пюре, растопленное кокосовое масло, специи, разрыхлитель, соль. Все пюрируйте блендером.

Тыквенные блонди с шоколадом

Для тыквенного пюре запеките тыкву в духовке вместе с корочкой здоровенным куском. На это уйдет 20-25 минут.

Тыквенные блонди с шоколадом

Фиников можно взять побольше. В рецепте очень крупные финики. Варить нут можно по рекомендации из рецепта садовый салат с нутом и авокадо.
3. Добавьте шоколадную стружку. Для чистоты жанра лучше взять белый шоколад. Снова взбейте. Такое тесто можно уже и без выпечки поесть. Тем не менее, продолжим.

Тыквенные блонди с шоколадом

4. Выкладываем тесто в форму, разравниваем

Тыквенные блонди с шоколадом

и выпекаем 25 минут. Вынимаем из духовки и 10 минут остужаем. Потом вынимаем из формы и окончательно студим на решетке. Если хотите, полейте растопленным шоколадом.

Тыквенные блонди с шоколадом

Тыквенные блонди с шоколадом

Такой пирог можно хранить неделю в холодильнике и три месяца в морозилке.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с английского Любовь Свирина
Источник ifoodreal.com
Рецепт опубликован 7.10.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Тыквенные блонди с шоколадом
  1. Картинка профиля Odry Odry:

    Пироженки чудесные. Тыква, нут, финики, шоколад… Мне уже вкусно. А что такое специи для тыквы? Какой-то набор пряностей?

    • Есть готовый набор специй. но в нем присутствует гвоздика, которую я не люблю. самой смешать легко:имбирь – 1 ст.л., мускатный орех – 1 ст.л., корица – 1 ст.л., душистый перец – 1 ч.л., гвоздика – 1 ч.л. Все молотое. если что не любите – не кладите, да и все.

  2. любопытное сочетание составляющих, очень хочется попробовать, но сама не решусь приготовить. Но за рецепт -спасибо.

  3. Картинка профиля Odry Odry:

    Так как я в последнее время увлеклась рецептами с нутом, то долго ждать не стала и приготовила эти замечательные пирожные. Тем более что по стечению обстоятельств дома оказались и финики, и тыква, и нута сварила накануне. Кокосовое масло заменила на сливочное. А овсяные хлопья смолола в блендере в муку – это для меня теперь не проблема :)))
    Из пряностей добавила имбирь, корицу и мускатный орех. Гвоздику тоже не люблю)

  4. Картинка профиля Odry Odry:

    А да, и шоколад в тесто добавляла белый, как и сказано – для чистоты эксперимента.

  5. Правда, интересный рецепт!
    Девушки, нутовый отвар не выливайте, из него теперь безе вегетарианское делают и майонез на нем взбивают. Видела картинки – очень убедительные!

  6. Кстати, по поводу брауни-блонди. На иностранных ресурсах все чаще разнообразные шоколадные пироги, в том числе и на какао, называют “брауни”, а те, что без какао или шоколада – “блонди”. Сначала удивлялась, но статистика неумолимо растет.

  7. Ой, а этот рецепт как раз для меня, Любителя тыковок. А насчет попробовать все, это вы верно, Мика, заметили. Конечно же, попробовать все хочется и не только вам.

  8. Да-да, насчёт повторить, это верно подмечено. Я с этим же вопросом к дочке обращалась, а она ответила, что ей уже не интересно, хочется новое пробовать. Какая всё же хорошая штука интернет – можно и бабушкино вспомнить и новенькое испробовать.

  9. Очень интересные пирожные. У меня даже тыква есть. Так что нужно попробовать. Как это вкусно будет. Можно добавить сюда малину.


X