Ингредиенты:
1. 1 пачка тофу (250 г)
2. 15 сушёных грибов Тонгу
3. 300 г мороженого горошка
4. 1 банка проросшей сои
5. 2 красных стручка паприки
6. 2 стебля зеленого лука
7. 250 г китайской яичной лапши
8. 1 ч. л. кунжутного масла
9. 2 ст.л. рисового вина или сухого шерри
10. 1 ч. л. соуса табаско
11. 3 ст. л. томатного кетчупа
12. 5 ст. л. соевого соуса
13. кинза
Приготовление.
Очень полезное блюдо, абсолютно без мяса.
Дать стечь жидкости с 1 пачки тофу (250 г) и нарезать его кубиками по 2 см. Для маринада перемешать с тофу 3 ст. л. томатного кетчупа, 5 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. соуса табаско. Дать постоять 1 час.
15 сушёных грибов тонгу на полчаса положить в горячую воду, отрезать жёсткие ножки, шляпки разрезать на 4 части. Воду от грибов оставить. Сварить 300 г мороженого горошка и дать жидкости стечь. Промыть 1 банку проросшей сои (вес без жидкости – 220 г) и дать воде стечь. 2 красных стручка паприки разрезать пополам и нарезать полосками. 2 стебля зелёного лука помыть, белую часть нарезать мелко, зелёную – колечками. 250 г китайской яичной лапши настоять в кипящей воде. Дать стечь жидкости с тофу и с лапши, маринад сохранить. Разогреть масло, поджарить тофу и вынуть. Белую часть лука потушить в масле, добавить паприку, грибы, бульон и 5 ст.л. воды от грибов и, помешивая, жарить ещё 1 минуту. Добавить горошек, проросшую сою, тофу, лапшу и жарить, помешивая, полминуты. Посолить, поперчить, добавить 1 ч. л. кунжутного масла, 2 ст.л. рисового вина или сухого шерри, посыпать зелёным луком и кинзой и подавать.
Прочитала историю приготовления китайского деликатесного блюда.Так интересно и необычно.
Очень необычное блюдо. Готовить не буду, но думаю, что очень не плохо на вкус.
Наверняка интересное блюдо, но прежде чем готовить самой, хотелось бы его попробовать)
Нравятся китайские блюда, но не все можно приготовить в домашних условиях.