Салаты для пикника

вкусные салаты для выезда на природуВыезжая на пикник, стоит подготовиться заранее, ведь пока мужчины разожгут костер или мангал, да пока нажарят шашлыков, пройдет немало времени. А аппетит, между тем, уже разгулялся, и вот тут салаты для пикника будут как нельзя кстати. Эти салаты для пикника несложно приготовить, а получаются они очень вкусными.

Итальянский салат с беконом, пастой и запеченными томатами

Чтобы приготовить итальянский салат с беконом, пастой и запеченными томатами, понадобятся следующие ингредиенты:

• сухие короткие макароны – 100 г
• томаты-черри – 100 г
• чеснок – 2 крупных зубчика
• сушеные пряности: орегано, базилик, тимьян, майоран – по щепотке
• сырокопченый бекон – 4 полоски
• базилик и петрушка – несколько листиков
• оливковое масло – 4 ст.л.
• уксус – 1 ч.л.
• соль, перец черный молотый – по вкусу

Итальянский салат с беконом, пастой и запеченными томатами готовится следующим образом:

1. Отварите макароны аль денте, то есть чтобы они были твердоватыми, но не жесткими; заправьте 1 ст.л. оливкового масла и молотым черным перцем.
2. Разрежьте томаты черри пополам, выложите вместе с дольками чеснока в форму, посыпьте сушеными пряностями, сбрызните 1 ст.л. оливкового масла и запекайте 20 мин. в духовке, предварительно разогретой до 200°С.
3. Выложите полоски бекона на бумажное полотенце, накройте другим бумажным полотенцем и запекайте в микроволновке 2 мин. при максимальной мощности, нарежьте бекон на небольшие кусочки.
4. Смешайте оставшееся масло с уксусом и измельченным печеным чесноком, заправьте этой смесью макароны с беконом и печеными томатами, добавьте базилик с петрушкой, слегка посолите, поперчите и как следует перемешайте.

Картофельный салат с редиской

Чтобы приготовить картофельный салат с редисом, понадобятся следующие ингредиенты:

• мелкий молодой картофель – 500 г
• редиска – 5-6 шт.
• руккола – 1/2 пучка
• мелко нарезанный шнитт-лук – 2 ст.л.
• мелко нарезанная петрушка – 1 ст.л.

для заправки:

• оливковое масло – 4 ст.л.
• горчица с зернышками – 1 ч.л.
• лимонный сок – 1 ст.л.
• сахар – 1/2 ч.л.
• соль, перец – по вкусу

Картофельный салат с редиской готовится следующим образом:

1. Тщательно вымыть картофель и отварить его «в мундире» до готовности.
2. Остудить, нарезать картофель кружками, редиску – тоненькими кружочками, рукколу порвать руками на куски.
3. Взбить оливковое масло с горчицей, лимонным соком, солью и черным перцем.
4. Смешать картофель с редиской, рукколой, петрушкой, шнитт-луком и заправить полученным соусом.

Салат с баклажанами, помидорами и копченым сулугуни

Чтобы приготовить салат с баклажанами, помидорами и копченым сулугуни, необходимы следующие ингредиенты:

• баклажаны – 1 шт.
• помидоры черри – 100 г
• копченый сулугуни – 200 г
• базилик – маленький пучок
• салат – небольшой пучок
• уксус – 1 ст.л.
• оливковое масло – 4 ст.л.
• молодой чеснок – 2-3 зубчика
• соль, перец черный молотый – по вкусу

Салат с баклажанами, помидорами и копченым сулугуни готовится следующим образом:

1. Нарежьте баклажан кружочками, смажьте каждый кружочек растительным маслом и обжарьте с двух сторон на сковороде гриль или на обычной сковороде.
2. Выложите на листья салата кружочки баклажаном, разрезанные пополам помидоры черри, нарезанный кубиками копченый сулугуни и листики базилика.
3. Измельчите чеснок и смешайте его с оливковым маслом, уксусом, солью и перцем. Заправьте салат этой смесью.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина


Комментарии и отзывы к рецепту Салаты для пикника
  1. Ольга, это точно, что пока мужчины заняты готовкой шашлыков, женщинам то же есть чем заняться. И тут самое главное: каждая из присутствующих хочет добро похвастаться своими кулинарными творениями: пирожками ли, выпечкой ли, бутербродами. А тут вы предложили 3 прекрасных рецепта салатов, которые не оставят равнодушными не только отдыхающих женщин, но и занятых мужчин и еще дадут право мужу к месту похвастаться и похвалить собственную жену))).

  2. Ни, салаты лучше дома приготовить, в холодильнике настоять. а на пикнике демонстрировать новый купальник или хоть сарафан. Вон ведь как дамы в прошлом – частенько принимали очень активное участие в домашних делах. Но обязаны были показать, что все делается само собой, а они вот какие – чистенькие, красивые, ухоженные и рромантичные.

    • Любовь, вы правы на 10000%! И хорошо бы многим современным девушкам к этому стремиться :-) Это высший пилотаж женских умений – положила ребенка спать, красила ногти до 2х часов ночи и сушила до 3х утра, а оптом в 5 подъем и красавица, как огурчик, на зависть всем – в новый день. И еще и салаты для пикника всем принесла и в новом сарафане и купальнике. Есть к чему стремиться, правда?

  3. Спасибо за большой ассортимент салатов для пикника, пригодится непременно!

  4. самое главное в салатах для пикника – это заправлять их непосредственно на самом пикнике Wink

  5. Очень хорошие салаты для пикника,редис уже есть,а баклажаны нужно подождать.

  6. Как раз сезон только начинается, надо пробовать готовть все!

  7. Интересная подборка, обязательно воспользуюсь.

  8. Самое, что есть – для пикника. Спасибо.


X