Весенний нежный хумус из зеленого горошка

28.03.2022

Весенний нежный хумус из зеленого горошка

Личные впечатления о рецепте:

Есть немного продуктов, которые с достоинством могут выдержать испытание холодом в морозильной камере и выйти из него практически неповрежденными. К таким продуктам относится зеленый горошек.
Хумус из размороженного зеленого горошка легче, свежее и чуть-чуть ярче, чем оригинал на основе нута и пасты тахини. Делать его очень просто, а подавать на стол можно и в качестве соуса, например, к спагетти, и как намазку на поджаренный хлеб.
В этом рецепте представлен базовый вариант хумуса, но мы можем экспериментировать с ним, добавляя всевозможные специи, травы, тертые сыры и молотые орехи.

Чтобы приготовить весенний нежный хумус из зеленого горошка, вам понадобится:
Ингредиенты
  • горошек молодой сладкий замороженный – 450 г
  • масло оливковое первого отжима – 1/4 ст.
  • чеснок – 1 зубчик
  • сок лимона – 2 ст.л.
  • соль – по вкусу
  • перец черный свежемолотый – по вкусу

Время подготовки: 05мин.

Время приготовления: 05мин.

Общее время приготовления: 10мин.

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить весенний нежный хумус из зеленого горошка
Пошаговое приготовление

1. Очистите и измельчите чеснок.
2. Разморозьте горошек при комнатной температуре. Отложите 1/4 стакана для украшения.
3. Поместите оставшийся горошек, оливковое масло, чеснок и лимонный сок в чашу кухонного комбайна и взбивайте, пока не получится однородное пюре, при необходимости соскребая со стенок, всего около 30 секунд.
4. Переложите хумус в миску, посыпьте оставшимся целым горошком, сбрызните несколькими каплями оливкового масла и подавайте с поджаренным хлебом или лавашом.

Весенний нежный хумус из зеленого горошка

Варианты подачи
Для хумуса из зеленого горошка с мятой и фетой: приготовить хумус из зеленого горошка, добавив 1/2 чашки нарезанных листьев свежей мяты и 60 г раскрошенного сыра фета. Подавайте, украсив нарезанной мятой и раскрошенным сыром фета.

Для хумуса из зеленого горошка с черным перцем и твердым сыром: приготовить хумус из зеленого горошка, добавив 30 г тертого твердого сыра и дополнительно 1/2 чайной ложки крупно молотого черного перца. Натрите еще немного сыра и добавьте вместе с щепоточкой перца в миску прямо перед подачей на стол.

Для меня Весенний нежный хумус из зеленого горошка – это совершенно новое, интересное блюдо. Думаю, стоит его попробовать!)

Источник: https://www.seriouseats.com/small-plates-green-pea-hummus-recipe

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Весенний нежный хумус из зеленого горошка
Страница 2 из 2 1 2
  1. Я не пробовала никогда хумус. Попробую приготовить.

    • Можно для начала попробовать и покупной (из нута без добавок) , а если понравится – экспериментировать на кухне) Я вот сначала приготовила хумус (из нута) сама, а затем попробовала магазинный. Магазинный оказался кислее на вкус и очень гладкий по консистенции… Но теперь я знаю, к чему стремится))

Страница 2 из 2 1 2

X