Вкусные домашние блины: 2 варианта: пошагово с фото

Как приготовить вкусные блины
Хочу предложить вам приготовить вкусные домашние блины: два рецепта, которые я вам предлагаю, готовятся без проблем, и даже первый блин комом у вас точно не получится.

Чтобы приготовить вкусные домашние блины, вам потребуется:

для заварных блинов:
яйца куриные – 3 шт.
молоко свежее – 1 л
сахар – по вкусу
соль – щепотка
масло растительное – 3 ст. л.
мука пшеничная – 8 ст. л. с горкой
сода – ½ ч. л.
вода (кипяток) – 1 ст. л.

для шоколадных блинов:
яйца куриные – 3 шт.
молоко свежее – 550 мл
сахар – по вкусу
какао-порошок – 5 ст. л.
масло растительное – 3 ст. л.
соль – щепотка
разрыхлитель для теста – 1 ч. л.
мука пшеничная – 230 г
масло сливочное – для смазки блинов

Вкусные домашние блины готовятся так.

1. Делаем тесто сначала для заварных блинов. В глубокую миску разбить яйца, всыпать сахар и соль, влить растительное масло, хорошо перемешать венчиком. 236_03_07_2014_674
2. Включить плиту, на плиту поставить сотейник и влить половину молока, довести до кипения.
В миску с яйцами влить оставшееся молоко, перемешать и просеять муку, размешать тщательно, чтобы не было комочков.236_03_07_2014_681

236_03_07_2014_682
3. В отдельную чашку всыпать соду и залить ложкой кипятка, перемешать и влить в тесто, тесто тщательно размешать.
4. Сотейник с горячим молоком снять с плиты и тонкой струйкой вливать в тесто, при этом тщательно перемешивать тесто венчиком. 236_03_07_2014_683

236_03_07_2014_684
5. На плиту поставить сковороду для выпечки блинов, разогреть, влить небольшое количество теста, распределить тесто по сковороде и поджарить блины с двух сторон. Готовый блин переложить со сковороды на блюдо и сразу же смазать сливочным маслом.
Так поджарить все блины. 236_03_07_2014_679
6. Делаем тесто для шоколадных блинов. В миску разбить яйца, всыпать сахар, какао и соль, влить растительное масло и размешать венчиком. 236_03_07_2014_675
7. Просеять муку в миску, поверх муки всыпать разрыхлитель. У меня не было разрыхлителя, поэтому я положила 1 ч. л. соды и погасила яблочным уксусом. 236_03_07_2014_676
Добавляя небольшими частями молоко, размешивать тесто венчиком. Тесто должно получиться гладкое и без комков. 236_03_07_2014_677
8. На плиту поставить сковороду для выпечки блинов, разогреть, влить небольшое количество теста, распределить тесто по сковороде и поджарить блины с двух сторон. Готовый блин снять со сковороды на блюдо и смазать блин сливочным маслом.
Так жарить все блины.

236_03_07_2014_678
Вот так просто можно приготовить вкусные домашние блины. Их можно подавать к столу с джемом, сгущенным молоком или что вам больше по душе. 236_03_07_2014_680

Также рекомендую разнообразить ваше меню несколькими вариантами рецептов вкусных блинов: блинный пирог с яблочно-сметанной начинкой, блинчики с творогом и шпинатом и торт из гречневых блинов с шоколадной начинкой.

Приятного Вам аппетита!

Количество порций: 12
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 420 ккал

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Вкусные домашние блины: 2 варианта
  1. Никогда не делала шоколадные блины, при случае надо попробовать!

  2. В молоке яйцо, муку
    Размешаю, испеку.
    Плюх на сковородку ложкой,
    Станет тонкою лепёшкой.
    В убеждении весомом
    Говорят, что первый – комом.
    А другие так вкусны –
    На тарелочке блины.


X