Рецепт в нашей семье очень давно, сказать откуда взяли не смогу, но много лет готовим хлебушек по этому рецепту, раньше в духовке, сейчас помогает хлебопечка.
Количество порций: 10
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 270 ккал
мука ржаная — 470 г
мука пшеничная — 80 г
соль — 1,5 ч.л.
солод — 4 ст.л.
вода – 80 мл
масло растительное — 2 ст.л.
мёд — 2-2,5 ст.л.
уксус яблочный — 1,5 ст.л.
кориандр — 3 ч.л.
вода — 330 мл
Модель оборудования: хлебопечка Panasonic SD-2501.
Режим и параметры: режим “ржаной”, в моей печке “07”.
Примечания к рецепту: солод нужно запарить в 80 мл кипятка; после того, как запарите солод, дайте ему остыть, в форму его нужно добавлять комнатной температуры.
Засыпайте всё в форму по инструкции к хлебопечке.
Сначала дрожжи.
470 граммов ржаной муки.
Добавляем пшеничную муку и соль.
Кладём солод в форму.
Добавляем мёд и масло.
1,5 столовые ложки яблочного уксуса.
Добавляем 3 чайные ложки кориандра.
Водички 330 мл.
Ставим режим “ржаной” и ожидаем 3 с половиной часа.
И вот он наш хлебушек, аромат на весь дом.
Приятного аппетита!
Еще мы предлагаем приготовить по видео-рецепту Ржаной хлеб ПП в духовке.
Видео-рецепт Ржаной хлеб ПП в духовке
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Олег
Рецепт опубликован 5.12.2015
Отправка данных
Шикарный хлебушек, замечательный рецепт.
Еще 1 хороший рецепт для хлебопечки. Спасибо.