Рис варим в мультиварке или в кастрюле с антипригарным покрытием и плотно прилегающей крышкой. После того, как рис сварится, даем ему дойти 20 минут и добавляем заправку – рисовый уксус (продается в крупных магазинах). Хорошенько перемешиваем, чтобы весь рис равномерно пропитался заправкой и оставляем минут на 20, чтобы рис пропитался и остыл до комфортной для приготовления температуры.
Тем временем готовим начинку – болгарский перец и очищенный от шкурки огурец режем соломкой. Соломку огурца лучше использовать без семян – он так и вкуснее, и лучше хрустит :). Рыбку режем: толстыми брусочками – для роллов, тонкими пластинками 2х5см – для нигири.
Рисовые шарики для нигири суши можно готовить вручную, а можно – с помощью специальных формочек (мне недавно подарили набор sushi magic – теперь только ими и пользуюсь). Укладываем рыбку в формочки, если хочется – можно добавить капельку васаби для остроты
Александра, доброй ночи!
Пришлите мне, пожалуйста, на почту фото, я помогу Вам его прикрепить в комментариях yanina.krasnikova@gmail.com
А вообще размер фото нужно меньшить до 500 пикс. (примерно) по ширине, тогда все получится)
Александра, тут и без фоток понятно, что чудесная закуска получилась. ! А я так понимаю, наверно на рыбку выкладывается слой риса и сверху начинка из овощей и крутится ролл .
Анаит, я Вас поняла)
Александра – умничка, она дополнительно выслала пошаговые фото этого рецепта (непосильного для меня лично). Подробнее рецепт можно посмотреть в опубликованных у нас на сайте рецепте. Ссылка выше)
Еще делюсь одним рецептиком из лаваша, который очень любят мои родные и друзья. Обалденная закуска. Идет “на ура”!!! Спасибо мамуське за рецепт.
Итак, способ приготовления до неприличия прост:
необходимые ингредиенты:
армянский лаваш (прямоугольные листы) – упаковка
сыр сулугуни – 2-3 косички
зеленый лук, зелень – хороший пучек
майонез – где-то половина маленького пакета
Берем армянский лаваш, чисто символически смазываем лист майонезом, далее режем кусочками сыр сулугуни (белый), раскидываем по листу, щедро посыпаем рубленной зеленью (зеленый лук, укроп, петрушка) и заворачиваем трубочкой, прижимая немного каждый “виток”. Далее разогреваем сухую (!!!) сковороду и прогреваем с двух сторон эти трубочки до тех пор пока лаваш не подрумянится. Как подрумянился с двух сторон выкладываем на тарелку, режем на порции и накрываем высокой крышкой или миской, чтоб они чуть “вспотели”. Все тоже самое можно делать на открытом огне на решетке для барбекю.
СмачнОго
Я обожаю домашнюю селёдочку. Готовлю её постоянно только сама. Но не менее вкусна и скумбрия домашнего посола. Чаще всего, готовлю их вместе, так как вкусы у семейства разные. Рецептом этим пользуюсь давно. Он прост и рыбка готова буквально через 10 – 12 часов. Обычно, готовлю на ночь, а в обед её уже можно есть.
Ингредиенты:.
Беру 1 скумбрию и 1 сельдь, 200 мл воды, 2 cт. л. соли (с горкой), 1 ст. л. сахарного песка, 1 ст.л. подсолнечного масла (можно без него), 2-3 лавровых листика, перец горошком, щепотка перца чёрного молотого, щепотка сушеного базилика, 3- 4 зубчика чеснока.
Приготовление.
Скумбрию и сельдь разморозить, очистить, промыть. Разрезать на 2-3 части.
Воду прокипятить с солью и сахаром, лавровым листом, перцем горошком. Охладить.
В банку (другую посуду) уложить рыбку, положить чеснок (зубчики разрезать пополам), щепотку перца и базилика. Залить рыбу охлаждённой водой. Выдержать определённое время.
Да! С этой рыбкой можно очистить не одну тарелочу нежной пюрешьки! Я для аппетита добавляю к луку немного уксуса . Это на любителя и зависит отвозможности работы желукадка. Спасибо!
Жареные пирожки с картошкой
Ингредиенты:
• кипяченая вода – 1 стакан;
• растительное масло для теста – 2 ст. ложки;
• растительное масло – для жарки;
• дрожжи – 50 гр.;
• сахар – 2-3 ст. ложки;
• мука – 0,5 кг.;
• соль, перец – по вкусу;
• картофель – 10 шт.;
• масло сливочное – по вкусу;
• лук – 2 шт.
Для теста: развести дрожжи со стаканом теплой воды, добавить соль, сахар, растительное масло и муку, замесить мягкое тесто. Готовое тесто поместить на 1 час в холодильник. За это время оно поднимется в 2 раза.
Для начинки: картофель очистить, помыть, нарезать небольшими кусочками и отварить в хорошо подсоленной воде. Лук необходимо мелко нарезать и пассировать на растительном масле. Из отваренного картофеля необходимо приготовить пюре с добавлением сливочного масла, затем добавить пассированный лук, молотый перец и все хорошенько перемешать.
Подошедшее тесто необходимо обмять, нарезать ножом на одинаковые кусочки и каждый кусочек нужно аккуратно размять руками, формируя круглую лепешку. В середину каждой лепешки выложить картофельный фарш и тщательно залепить края, формируя пирожок.
На сковороду налить растительное масло, хорошенько его прогреть и можно выкладывать пирожки швом вниз. Когда пирожки станут золотистыми необходимо перевернуть их на другую сторону и также жарить до золотистости.
Готовым пирожкам нужно дать остыть и подавать к столу со сметаной.
Приятного аппетита!
Предлагаю вам приготовить легкую, яркую, оригинальную и очень вкусную закуску из крабовых рулетов.
Для этого рецепта потребуются:
*Крабовые рулеты-6 шт.(300гр.) (именно рулеты, они хорошо разворачиваются, и не рвутся)
*Плавленый сырок-2шт.
*Отварные шампиньоны-100гр.
*Лук-1 шт.
*Чеснок-1(2) зубчика
*Майонез-3 ст.л.
*Соль,перец,укроп-по вкусу
Хочу поделиться своим рецептом приготовления роллов и нигири суши в домашних условиях
Нам понадобятся:
300гр слабосоленой семги
300гр круглозернового риса
40мл рисового уксуса для заправки
1 огурец
1 болгарский перец
250гр сливочного сыра
Рис варим в мультиварке или в кастрюле с антипригарным покрытием и плотно прилегающей крышкой. После того, как рис сварится, даем ему дойти 20 минут и добавляем заправку – рисовый уксус (продается в крупных магазинах). Хорошенько перемешиваем, чтобы весь рис равномерно пропитался заправкой и оставляем минут на 20, чтобы рис пропитался и остыл до комфортной для приготовления температуры.
Тем временем готовим начинку – болгарский перец и очищенный от шкурки огурец режем соломкой. Соломку огурца лучше использовать без семян – он так и вкуснее, и лучше хрустит :). Рыбку режем: толстыми брусочками – для роллов, тонкими пластинками 2х5см – для нигири.
Рисовые шарики для нигири суши можно готовить вручную, а можно – с помощью специальных формочек (мне недавно подарили набор sushi magic – теперь только ими и пользуюсь). Укладываем рыбку в формочки, если хочется – можно добавить капельку васаби для остроты
фотки не добавляются
Александра, доброй ночи!
yanina.krasnikova@gmail.com
Пришлите мне, пожалуйста, на почту фото, я помогу Вам его прикрепить в комментариях
А вообще размер фото нужно меньшить до 500 пикс. (примерно) по ширине, тогда все получится)
Фото от Александры1
Фото от Александры 2
Яна, спасибо :)
теперь вроде нашла, как прикреплять фотки
Яна, я же угадала, что и без фоток “видно”какую прелесть вы приготовили
Рецепт опубликован https://www.1001eda.com/rolly-i-nigiri-sushi-v-domashnix-usloviyax-recept-s-poshagovym-foto
Александра, тут и без фоток понятно, что чудесная закуска получилась. ! А я так понимаю, наверно на рыбку выкладывается слой риса и сверху начинка из овощей и крутится ролл
.
Хочу себя поправить: Яна, я же угадала, что и без фоток «видно»какую прелесть приготовила Александра!
Анаит, я Вас поняла)
Александра – умничка, она дополнительно выслала пошаговые фото этого рецепта (непосильного для меня лично). Подробнее рецепт можно посмотреть в опубликованных у нас на сайте рецепте. Ссылка выше)
Еще делюсь одним рецептиком из лаваша, который очень любят мои родные и друзья. Обалденная закуска. Идет “на ура”!!! Спасибо мамуське за рецепт.
Итак, способ приготовления до неприличия прост:
необходимые ингредиенты:
армянский лаваш (прямоугольные листы) – упаковка
сыр сулугуни – 2-3 косички
зеленый лук, зелень – хороший пучек
майонез – где-то половина маленького пакета
Берем армянский лаваш, чисто символически смазываем лист майонезом, далее режем кусочками сыр сулугуни (белый), раскидываем по листу, щедро посыпаем рубленной зеленью (зеленый лук, укроп, петрушка) и заворачиваем трубочкой, прижимая немного каждый “виток”. Далее разогреваем сухую (!!!) сковороду и прогреваем с двух сторон эти трубочки до тех пор пока лаваш не подрумянится. Как подрумянился с двух сторон выкладываем на тарелку, режем на порции и накрываем высокой крышкой или миской, чтоб они чуть “вспотели”. Все тоже самое можно делать на открытом огне на решетке для барбекю.
СмачнОго
Когда бываю на природе всегда готовлю похожий .Это чудная закуска.
Я обожаю домашнюю селёдочку.
Готовлю её постоянно только сама. Но не менее вкусна и скумбрия домашнего посола. Чаще всего, готовлю их вместе, так как вкусы у семейства разные. Рецептом этим пользуюсь давно. Он прост и рыбка готова буквально через 10 – 12 часов. Обычно, готовлю на ночь, а в обед её уже можно есть.
Ингредиенты:.
Беру 1 скумбрию и 1 сельдь, 200 мл воды, 2 cт. л. соли (с горкой), 1 ст. л. сахарного песка, 1 ст.л. подсолнечного масла (можно без него), 2-3 лавровых листика, перец горошком, щепотка перца чёрного молотого, щепотка сушеного базилика, 3- 4 зубчика чеснока.
Приготовление.
Скумбрию и сельдь разморозить, очистить, промыть. Разрезать на 2-3 части.
Воду прокипятить с солью и сахаром, лавровым листом, перцем горошком. Охладить.
В банку (другую посуду) уложить рыбку, положить чеснок (зубчики разрезать пополам), щепотку перца и базилика. Залить рыбу охлаждённой водой. Выдержать определённое время.
Подать на стол. Ну, а к рыбке – нет ничего лучшего, чем картошечка да с лучком или как вам будет угодно.
Ох селедочка как тебя люблю я .
Да! С этой рыбкой можно очистить не одну тарелочу нежной пюрешьки! Я для аппетита добавляю к луку немного уксуса . Это на любителя и зависит отвозможности работы желукадка. Спасибо!
Роллы Александры выглядят просто красивенько
А вот рулет Марины мне по вкусу , такой рулет я приготовлю лично для себя. Когда поем буду летать как ангел.
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!!
А я не прочь и роллы от Александры, и рулет от Марины, и селедочку от Ольги)))

Спасибо, девочки. Вот так ” в складчину” ТААААКОЙ стол соберём… обзавидуешься…
А кто ее, Ольга, вкусненькую не любит? Да еще с маринованным лучком да отварной картошкой… Пусть первым кинет в меня камень.
Жареные пирожки с картошкой
Ингредиенты:
• кипяченая вода – 1 стакан;
• растительное масло для теста – 2 ст. ложки;
• растительное масло – для жарки;
• дрожжи – 50 гр.;
• сахар – 2-3 ст. ложки;
• мука – 0,5 кг.;
• соль, перец – по вкусу;
• картофель – 10 шт.;
• масло сливочное – по вкусу;
• лук – 2 шт.
Для теста: развести дрожжи со стаканом теплой воды, добавить соль, сахар, растительное масло и муку, замесить мягкое тесто. Готовое тесто поместить на 1 час в холодильник. За это время оно поднимется в 2 раза.
Для начинки: картофель очистить, помыть, нарезать небольшими кусочками и отварить в хорошо подсоленной воде. Лук необходимо мелко нарезать и пассировать на растительном масле. Из отваренного картофеля необходимо приготовить пюре с добавлением сливочного масла, затем добавить пассированный лук, молотый перец и все хорошенько перемешать.
Подошедшее тесто необходимо обмять, нарезать ножом на одинаковые кусочки и каждый кусочек нужно аккуратно размять руками, формируя круглую лепешку. В середину каждой лепешки выложить картофельный фарш и тщательно залепить края, формируя пирожок.
На сковороду налить растительное масло, хорошенько его прогреть и можно выкладывать пирожки швом вниз. Когда пирожки станут золотистыми необходимо перевернуть их на другую сторону и также жарить до золотистости.
Готовым пирожкам нужно дать остыть и подавать к столу со сметаной.
Приятного аппетита!
Крабовые рулетики
Предлагаю вам приготовить легкую, яркую, оригинальную и очень вкусную закуску из крабовых рулетов.
Для этого рецепта потребуются:
*Крабовые рулеты-6 шт.(300гр.) (именно рулеты, они хорошо разворачиваются, и не рвутся)
*Плавленый сырок-2шт.
*Отварные шампиньоны-100гр.
*Лук-1 шт.
*Чеснок-1(2) зубчика
*Майонез-3 ст.л.
*Соль,перец,укроп-по вкусу