Кулинарный рецепт Жульен из куриной печени

Рецепт жульена из куриной печени
Жульен – горячая порционная закуска из тонко нарезанных продуктов, запеченных под белым соусом в духовке. Подается на стол сразу в специальной посуде, называемой кокотницами. Приготовление занимает немного времени, блюдо получается вкусным, горячим, сытным.
Если вы еще раздумываете: готовить или нет, познакомьтесь у нас на сайте с изумительными рецептами жульенов. Возможно, найдете у себя все нужные продукты для легкого и доступного приготовления жульена. И даже если у вас нет кокотниц, это не повод не попробовать жульен. Его легко можно приготовить и в форме для запекания.
Если вы уже пробовали угостить своих друзей жульеном из куриного филе с грибами и заслуженно получили благодарные отзывы, то рекомендуем вам попробовать приготовить жульен из куриной печени. В него также добавляются грибы.

Чтобы приговить жульен из куриной печени, нам понадобится:

печень куриная –300 г
шампиньоны – 200 г
лук репчатый – 2 шт. (маленьких)
масло сливочное – 2 ст.л.
сыр твердый – 70 г
сметана – 50 г
майонез –50 г

И еще хорошее настроение и желание побаловать вкусненьким близких!

Как приготовить жульен из куриной печени:

Все делается очень быстро:
1. Сырую куриную печень моем и режем на мелкие кусочки.
2. Лук режем и кладем жариться на сливочном масле (около 3 минут).
3. Добавляем кусочки печени – жарим еще 5 минут.
4. Режем грибы кусочками и добавляем на сковороду еще на 5 минут. Посолим, поперчим.
5. Теперь содержимое сковороды перекладываем в подготовленную для запекания тару. Это может быть горшочек, кокотница или просто форма для запекания.
6. Вилкой смешиваем сметану и майонез, слегка взбивая, поливаем этим соусом наше блюдо.
7. Содержимое прикрываем слоем тертого сыра и отправляем в горячую духовку. Будем запекать при температуре 160-180 градусов до образования золотистой корочки из сыра. Это может занять 10-15 минут.
8. Подаем непременно в горячем виде.

Рецепт этого жульена несколько упрощен, так как обычно в белый соус для приготовления жульенов обязательно входит мука. Соус готовится на основе обжаренной муки, разведенной сметаной или сливками до консистенции сметаны.
В данном рецепте соус, предложенный нами, получается очень вкусным, но вы можете попробовать сделать классический белый соус. Успехов в кулинарном искусстве!

И приятного аппетита!

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Жульен из куриной печени
  1. свиная печень не подойдет? или жестковато будет?

  2. С печенью не готовила, надо попробовать и оценить. Worry

  3. С печенью жульен необычно и непривычно. Попробуем.

  4. А я все жульен с курицей делаю, а ведь и вправду с печенью тоже вкусно должно быть!!!

  5. Даже не представляю сочетание грибов с куриной печенью. Но вот такое блюдо тоже хочу попробовать.

  6. Интересный рецепт жюльена, куриную печень люблю, попробую.


X