Кулинарный рецепт Жюльен с лисичками и молодым картофелем

Жюльен с лисичками и молодым картофелем

Излюбленное блюдо нашей семьи в сезон грибов.

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 250 ккал

Чтобы приготовить жюльен с лисичками и молодым картофелем, вам понадобится:
грибы лисички – 1 кг
филе куриное с грудки – 2 шт.
картофель молодой отварной – 1 кг
лук репчатый – 2 шт.
бульон грибной – 0,5 л
сырок плавленый (Дружба) – 2 шт. (200 г)
лук зеленый – пучок
соль – по вкусу
специи – по вкусу

Как приготовить жюльен с лисичками и молодым картофелем.

Грибы залить водой. Как только закипит, слить воду. Промыть грибы, добавить 1 луковицу целиком, лавровый лист, специи, соль. Отварить. Бульон процедить и не выливать. Грибы откинуть на дуршлаг и дать просохнуть. Картофель отварить в подсоленной воде.
В сковороде с высокими бортами (либо в сотейнике) пассеровать на подсолнечном масле лук. Добавить нарезанную соломкой курицу и обжарить на среднем огне. Добавить грибы и, постоянно помешивая, обжарить 5-10 минут. Влить бульон, добавить сырки, соль, специи. Перемешать до полного растворения сырков. Накрыть крышкой. Огонь убавить до минимума. Томить 15-20 минут, иногда помешивая. На порционные суповые тарелки выложить картофель, половником налить жюльен. Присыпать зеленью. Звать всех к столу! Хотя, будьте уверены, они сами прибегут, учуяв аромат!

Жюльен с лисичками и молодым картофелем

Приятного всем аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Екатерина Ольшевская
Рецепт опубликован 27.09.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Жюльен с лисичками и молодым картофелем
  1. Какая вкуснотища! Delicious Но к сожалению у нас таких грибов днем с огнем не сыщешь Cry-Out Cry Worry

  2. Я живу в Анапе поэтому именно лисичек не найдешь Cry Екатерина на какие заменить подскажите? Thinking

  3. Лисички в наших краях перестали попадаться так, как как раньше.

  4. Лисички тоже люблю, но у нас их нет к большому сожалению, но наверняка можно заменить на другие?

  5. Можно и другие грибочки использовать.


X