Кулинарный рецепт Баклажаны на зиму по-армянски

Баклажаны по-армянски
Это удивительный рецепт, который привнесет в ваш рацион питания некоторое разнообразие. Блюдо можно назвать и простым, и изысканным одновременно. Конечно, изысканный здесь вкус и аромат, который отличается от других способов приготовления консервации. Но вот в приготовлении армянский рецепт очень простой, и у вас это не займет много времени, ну если не считать того, что баклажаны буду долго настаиваться. Баклажаны могут отлично сочетаться с любым гарниром, у них бесподобный вкус, и их всегда можно подать как к повседневному, так и праздничному столу. Например, мои близкие очень любят этот рецепт, да и я тоже обожаю этот замечательный вкус.

Дополнительно хочу отметить, что баклажаны получаются достаточно легкими, в них мало жиров и калорий, поэтому лишние килограммы вы не наберете, что важно многим людям, которые следят за состоянием своей фигуры. Еще хочется отметить полезность для организма, ведь в овощах просто огромное количество минералов и витаминов, которые необходимы для укрепления иммунитету и полезны всем другим системам нашего организма. Овощи должны быть в рационе каждого человека – это один из основных принципов здорового питания!

Чтобы приготовить баклажаны на зиму по-армянски, вам понадобится:

баклажаны – 7 кг
масло растительное
лук репчатый – 2 кг
чеснок – 100 г
хмели – сунели
соль пищевая – по вкусу

Как приготовить баклажаны на зиму по-армянски:

1. Баклажаны хорошенько моем в чистой проточной воде, удаляем плодоножки и разрезаем соломкой вдоль. Далее по вкусу немного подсаливаем и на ночь кладем под пресс.
2. Утром на сковороду наливаем немножко подсолнечного масла и обжариваем баклажаны до образования румяной золотистой поверхности.
3. Репчатый лук чистим, режем и также обжариваем на другой сковороде. Затем смешиваем баклажаны с луком.
4. Чистим чеснок и также режем мелко ножом, добавляем к овощам, по вкусу солим и кладем специи хмели–сунели. Закрываем крышкой и тушим на сковороде в течение 30 минут.
5. Далее подготавливаем банки, моем их и накладываем в них овощи. Стерилизуем в кипящей воде около получаса, крышки обдаем кипятком и закатываем при помощи специальной машинки. После чего переворачиваем банки на крышки и укутываем плотным полотенцем или одеялом, ждем, пока они полностью охладятся. И после этого относим в погреб или прохладное темное помещение для хранения до зимы.

Приятного аппетита!

Еще мы предлагаем приготовить по видео-рецепту Баклажаны на зиму по-гречески.

Видео-рецепт Баклажаны на зиму по-гречески

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Баклажаны на зиму по-армянски
  1. Все мы любим баклажаны
    И едим их постоянно
    После термообработки,
    Они нам всегда в охотку.
    В овощных рагу, в салатах,
    В банках осенью упрятав,
    Мы не расстаемся с ними,
    С удовольствием, всю зиму.
    Гражданин он многих стран –
    Наш любимый баклажан

  2. Рецепт очень понравился. В какой – то степени такие баклажаны по вкусу будут напоминать грибы.

  3. УХ, такая закусочка вкусная, я так не готовил, приготовлю непременно, тем более люблю кавказскую приправку.


X