Кулинарный рецепт Баклажаны по-аджарски в аэрогриле

рецепт тушеных баклажанов
Аджарская кухня всегда отличается от русской кухни остротой вкуса, большим количеством пряностей, зелени и чеснока. Самое распространенное аджарское блюдо в России – это баклажаны по-аджарски. Их можно употреблять и как закуску, и как основную еду. Можно есть как в теплом так и в холодном виде.

Для приготовления баклажанов по-аджарски необходимо:

баклажаны – 1 кг
масло растительное – 4 столовые ложки
вино белое сухое – ½ стакана
помидоры средние – 8 шт.
чеснок – 4 дольки
лук – 2 шт.
оливки без косточек – 50 г
гвоздика – 2 шт.
миндаль – 10 зерён
тимьян – 1 веточка
майоран – 1 веточка
лавровый лист – 1 шт.
орех мускатный дроблённый – на кончике ножа
перец – по вкусу
соль – по вкусу

Способ приготовления баклажанов по-аджарски:

Баклажаны нарежьте тонкими кружочками, посыпьте солью и оставьте примерно на 20 минут. По истечении времени баклажаны промойте и просушите. Чеснок, лук мелко нарежьте. Помидоры порежьте кружочками.

В смазанную маслом форму положите половину измельчённого лука и чеснока, баклажаны, помидоры, миндаль, оливки. Сверху посыпьте остатками лука и чеснока, тимьяном и майораном. Затем поперчите, сбрызните вином, маслом и добавьте пряности.

Накройте крышкой и тушите в аэрогриле при температуре 200 градусов 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Рецепты для аэрогриля:

Запеканка из мяса и овощей: рецепт для аэрогриля
Шарлотка: рецепт для аэрогриля
Рыба по–монастырски: рецепт для аэрогриля
Рыба на пару: рецепт для аэрогриля
Омлет с помидорами: рецепт для аэрогриля
Печёный картофель: рецепт для аэрогриля
Говядина по-охотничьи: рецепт для аэрогриля
Баранина с черносливом: рецепт для аэрогриля

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Баклажаны по-аджарски в аэрогриле
  1. Фото аппетитное,но рецепт явно должен быть другим!

  2. Согласно исследованиям ученых, баклажаны, употребляемые в пищу, повышают иммунитет человека. И кто бы сомневался!

    У тушеных баклажанов
    Свойство есть полезное
    Лучшее и без обмана
    Снадобье от всех болезней!

    С утречка, как на рыбалку
    На базаре ищем их,
    И несем домой охапку
    Баклажанов синеньких.

    Пару килограмм всего,
    Нужного количества,
    Меньше вряд ли, не берем,
    Незачем возиться нам.

    Дополнительно в рюкзак,
    Всяк кладет кто не дурак.
    Лук, чеснок, болгарский перец,
    Горку помидоров спелых.

    Да, петрушку и укроп,
    Зеленые и свежие.
    Моем все, несем на стол,
    На кухонный, где режем.

    Загодя в большую чашу
    Помидоры нарезаем
    Давим вслед чеснок как кашу
    Все перемешаем, солим, отставляем.

    В разогретую кастрюлю
    Наливаем масла светлость
    Чтобы овощам там вволю
    Кувыркалось и кипелось.

    Режем первой мы морковь
    В масло окунаем
    И томим пока, готово,
    Лук туда бросаем.

    Рубится, готовится
    Все одновременно.
    Время зря не тратится,
    Вовсе непременно.

    На морковь и лук готовых
    Сверху сыпем массу специй,
    Тут чеснок и помидоры
    Будут кстати даже впору.

    Выпаривать по времени
    Вам на усмотрение,
    Кто-то любит маслянисто,
    Дольше ждем, а нет, так быстро.
    .
    А затем кладем мы в дело
    Баклажаны в кубиках
    Будет вкус у них отменный.
    Зря не тратим рублики!

    Вот кипит, готовится,
    Наше дело спорится.
    Потихоньку все мешаем,
    Баклажаны дорезаем.

    И последняя заправка-
    Лучшая на свете травка:
    Укроп, петрушка, перец сладкий,
    Крышкой сверху накрываем,
    Выключаем, ждем, снимаем.

    Подаем на стол потом,
    И едим открытым ртом.

    Для любимых баклажанов
    Вывернуть готов карманы
    С детства помню я их вкус
    Намотай себе на ус!

    Нам подарят баклажаны-
    Всем здоровье без изъянов!


X