Куриный суп со сливками: пошагово с фото

Рецепт хозяйке на заметку, из разряда “когда все остальное надоело”. Вкус получается изумительно сливочным и насыщенным. Очень важно правильно cварить куриный бульон. Сделать его достаточно насыщенным, наваристым. Все остальное – сущие пустяки.
У меня сегодня как раз такой день, когда все надоело, а в холодильнике стоит отличный бульон. А теперь все по порядку.

Чтобы приготовить куриный суп со сливками, вам понадобятся:

бульон куриный – 2 л
луковица небольшая – 1 шт.
картофель – 4 шт.
морковь среднего размера – 1 шт.
сливки 15%-20% – 150 мл
зелень на ваш выбор – небольшой пучок (у меня петрушка, укроп, базилик)
соль и перец по вкусу
мука – 10-15 г

Как приготовить куриный суп со сливками:

1. Сварить бульон (или взять готовый), процедить. Посолить по вкусу.
2. Овощи очистить от кожуры, помыть и обсушить. 3. Картофель нарезать кубиками.
4. Лук нашинковать кубиками немного большего размера, чем обычно. Примерно 1Х1 см.
5. Морковь нарезать кубиками.
6. На небольшом количестве растительного масла обжарить лук до прозрачности.
7. К луку добавить морковь и обжаривать в течении 2 минут.
8. Зажарку присыпать мукой и хорошо перемешать. Обжаривать до золотистой корочки.
9. В кипящий бульон выложить картофель. Варить около 5 минут.
10. Добавить к картофелю зажарку. Варить до того момента, когда овощи станут мягкими.
11. Зелень мелко нарубить, пока варятся овощи.
12. Добавить сливки и проварить в течении 2-х минут. Затем зелень. Снять с огня и дать настояться.

Подавать горячим. Отлично сочетаются с этим супом чесночные сухарики. Можно добавить их непосредственно перед подачей к столу. Приятного аппетита.

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Куриный суп со сливками
  1. Супчик отменный получился!!! В ингредиентах только нет картофеля… Worry

  2. Вкусно! Со сливками, да еще и с моим любимым базиликом! С удовольствием бы отведала!)

  3. Хороший вариант куриного супа. Попробовала бы с удовольствием. Wink

  4. Еще один вкусный вариант супчика.

  5. Думаю супчик очень вкусный, спасибо за рецепт.

  6. Легкий, вкусный и полезный супчик. А сливки будут к нему приятным дополнением.

  7. Круто, я сделаю немного по своему. Но идея класс!


X