Блинчики с начинкой из кабачков под сметаной и брынзой

30.06.2016

Блинчики с начинкой из кабачков под сметаной и брынзой

Личные впечатления о рецепте:

Прекрасный вариант рецепта – накормить ребенка кабачками, а именно кабачковой икрой. Ведь не многие хотят даже смотреть в сторону кабачковой икры. А в таком варианте моя дочка готова их кушать часто, тем более она так любит сметану и брынзу соленую.

Чтобы приготовить блинчики с начинкой из кабачков под сметаной и брынзой, вам понадобится:
Ингредиенты
  • для начинки:
  • кабачок – 1 шт.
  • лук репчатый – 1-2 шт.
  • соль – по вкусу
  • паста томатная – 2-3 ст.л.
  • масло растительное – 1-2 ст.л.
  • для блинов:
  • яйцо – 1 шт.
  • соль – щепотка
  • масло растительное – 2-3 ст.л.
  • молоко – 300 мл
  • мука пшеничная – 5-6 ст.л.
  • а также:
  • сметана
  • брынза соленая

Количество порций: 4

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить блинчики с начинкой из кабачков под сметаной и брынзой.
Пошаговое приготовление
1. Готовим кабачки. Лук нарезаем кубиками, кабачки (желательно молоденькие) натираем на крупной терке или, как сделала я, нарезаем их мелкими кубиками.
2. В глубокой сковороде или казанке разогреваем масло, жарим до мягкости лук, добавляем кабачки и тушим до мягкости кабачков (я тушу около 1 часа). Затем добавляем томатную пасту и соль, тушим еще 10 минут и выключаем.
3. Готовим блины. Взбиваем яйца с солью, маслом. Вливаем молоко, постепенно просеиваем муку и хорошо перемешиваем до однородности. Жарим тонкие блины.
4. Заворачиваем в каждый блинчик по 1-2 ст.л. начинки, поливаем сметаной и посыпаем тертой на мелкую терку брынзой.
Подаем теплыми.

Блинчики с начинкой из кабачков под сметаной и брынзой

Блинчики с начинкой из кабачков под сметаной и брынзой

Приятного аппетита!
Понравится детям от 3-х лет.


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Блинчики с начинкой из кабачков под сметаной и брынзой
  1. Хороший рецепт. Простая и интересная начинка.

  2. Летний вариант приготовления блинчиков.

  3. Отличный вариант, беру на заметку новая начинка тонких блинчиков.

  4. Замечательная начинка- спасибо за рецептик.


X