Блины на сухом молоке: пошагово с фото

Блины на сухом молоке: рецепт с пошаговым фото
С давних времен еще наши предки знали много рецептов блинов. Это и гречневые, и пшеничные, ржаные и много других. Хотя самыми вкусными считались как раз таки те, которые были приготовленные из гречневой муки. Они получались очень пухлыми и рыхлыми, в отличие от тех, которые готовились на основе пшеничной муки. Вкус у них был немного кисловатый. В основном блины подразумевает под собой дрожжевое тесто. В виде разрыхлителя иногда используют сода, кислое молоко или яичные белки. На сегодняшний день блины остаются одним из самых любимых блюд. Блины можно приготовить на молоке, на кефире, на воде. Блины на ряженке: рецепт с пошаговым фото получаются так же очень вкусными. А мы с вами сегодня попробуем приготовить не мене вкусные блины на сухом молоке.

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 405 ккал

Чтобы приготовить блины на сухом молоке, вам понадобится:
мука – 2 ст.
молоко сухое – 5 ст.л.
яйца – 2 шт.
сахар – 1 ст.л.
соль – ½ ч.л.
масло растительное – 1,5 ст.л.+для жарки
сода – ½ ч.л.
вода теплая кипяченая – 1,5 ст.

Как приготовить блины на сухом молоке:

1. Подготовить продукты.

Блины на сухом молоке: рецепт с пошаговым фото

Прежде всего, нужно просеять муку. Стоит учитывать этот маленький, но значимый технический момент. На просеянной муке блины получаются более воздушными.

Блины на сухом молоке: рецепт с пошаговым фото

Соединяем в глубокой посуде молоко

Блины на сухом молоке: рецепт с пошаговым фото

с солью,

Блины на сухом молоке: рецепт с пошаговым фотосахаром

Блины на сухом молоке: рецепт с пошаговым фото

и яйцами.

Блины на сухом молоке: рецепт с пошаговым фото

Смешиваем

Блины на сухом молоке: рецепт с пошаговым фотои вливаем воду.

Блины на сухом молоке: рецепт с пошаговым фото

Всыпаем просеянную муку

Блины на сухом молоке: рецепт с пошаговым фото

и добавляем соду,

Блины на сухом молоке: рецепт с пошаговым фото

растительное масло

Блины на сухом молоке: рецепт с пошаговым фотои размешиваем. Тесто по консистенции должно получится, как жидкая сметана. Теплую воду, по мере необходимости, можно добавлять.

Блины на сухом молоке: рецепт с пошаговым фото

2. Далее ставим на огонь сковородку, советую использовать для выпекания блинов отдельно взятую чугунную сковородку. Смазываем дно растительным маслом, используя для этой цели силиконовую кисточку. За неимением такой можно использовать половинку очищенной картофелины.
3. С помощью черпака набираем тесто и выливаем на дно разогретой сковородки. Аккуратно распределяем по всей поверхности. Количество необходимого теста для одного блина будет зависеть от диаметра вашей сковородки.

Блины на сухом молоке: рецепт с пошаговым фото

Блины на сухом молоке: рецепт с пошаговым фото

Выпекая блины, периодически смазываем дно сковородки растительным маслом.

Блины на сухом молоке: рецепт с пошаговым фотоГотовые блины складываем на широкое блюдо, а чтобы блины не остывали, можно заранее разогреть духовку до 100 градусов и поставить туда тарелку, на которую и будут выкладываться готовые блинчики. 

Блины на сухом молоке: рецепт с пошаговым фото

4. К столу блины подаем с любой сладкой добавкой по своему вкусу.

Блины на сухом молоке: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Экка Мала
Автор фото Яна Красникова
Рецепт опубликован 24.06.2014
Рецепт доработан (добавлены фото) 15.08.2016

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Блины на сухом молоке
  1. Вариант при отсутствии молока в доме. Я люблю сгущенку развести водой и пожарить блинчики на такой смеси. Спасибо.

  2. Картинка профиля Dima Dima:

    Рецепт хороший. Блины получаются ровные, тонкие, к сковороде не прилепают. Вот только воды надо на полтора стакана поболее. Стакан брал на 200 грамм.

  3. Рецепт плохой. Соли много, сахара мало. Сода вообще не нужна. Пришлось выливать тесто. Спасибо за “хороший” рецепт!

  4. Прочитала все комментарии и сразу решила приготовить блины по этому рецепту. Интересно было попробовать приготовить блины на сухом молоке, это и удобно, когда дома нет обычного молока во время в холодильнике.
    Честно, не знаю, почему рецепт нашим читателям не понравился. Всего в меру. Я использовала стакан 250 мл. Получились очень вкусные плотные блины с симпатичными дырочками.
    Рецепт отличный!

    • Спасибо, что “опровергли обвинения”, Яна! Happy-Grin Иногда, людям просто хочется покритиковать. Сбросить накопившийся негатив, проходя мимо Happy

      • Присоединяюсь. Такое ощущение, что человек специально зарегился, чтобы обругать. Зачем? Не нравится, или промолчи, или найди корректную форму критики.

        • Девочки, может быть, вы и не совсем правы? Возможно, что человек действительно готовил, но что-то пошло не так и он высказал своё мнение, и если у него, по какой-то причине не получилось блюдо, то это не значит, что он должен хвалить от себя данный рецепт. Мы уже на сайте не один раз с таким сталкивались. “Отрицательный результат -это тоже результат”!Другое дело, как он это выразил-тут я согласна. К примеру, если меня “воротит”(пардон) от креветок, то я никогда не буду готовить блюдо с ними, но это не значит, что я не имею право высказать своё мнение на сей счёт…Иначе, где свобода слова,высказывания, мнения? Angry

          • Я потому и сказала “…или найди корректную форму критики.”
            Не надо хамство разводить, и так много негатива. Можно же вежливо выражать претензии.

          • Верно, Оленька, дело не в том, что сказано, а в том, КАК это сказано Happy и во многих таких случаях нет реакции после. То есть, бывает что человек зарегистрировался, сказал грубость и больше даже не заходил. Ему даже не интересно узнать ответ и решение этой неудачи с приготовлением. Вот о чем я. А говорить свое мнение конечно нужно, ведь мы все здесь для этого и собрались – делиться, обсуждать и дополнять друг друга Angel

      • Девочки, спасибо.
        Полностью согласна со всеми. Ольга, с Вами, в частности. Это уже не первый раз, что пишут под определенными рецептами оскорбления (в данном рецепте более-менее тактично выразились, но бывали случаи конкретных оскорблений). Неприятно, это однозначно. Я вообще не люблю хамства. Но, действительно, мы уже с вами все убеждались не один раз (например, в битвах рецептов), что по одному и тому же рецепту получаются разные результаты. Часто готовим по одному и тому же рецепту и получается, что не всем нравится их блюдо. Так что ничему уже не удивляюсь.
        Так и здесь, прочитав комментарии о неудаче в приготовлении, решила просто испробовать рецепт. Не стала спорить.
        Конкретно по этому рецепту советую не спешить с мукой. Подсыпайте ее постепенно, чтобы получить желаемую густоту теста. У меня получились не тонкие блинчики, а дырочки какие!!!! Дети сказали, что такие им больше понравились, чем на свежем молоке. Буду теперь чередовать блины. Когда свежего молока не будет, буду готовить на сухом.

  5. А я как-то раньше тоже блинчики жарила, использовав сухое молоко. Только его разводила водой, а потом уже делала все как обычно. Вы подсказали другой вариант, спасибо.

  6. Очень интересный рецепт,обязательно хочется попробовать,уверена,что на вкусовые качества никак не отразится добавление сухого молока. У меня бывает такое,что молока дома нет,а сухое всегда имеется.Спасибо за идею)

    • Вот-вот, Анна. Это именно тот удачный рецепт, когда дома неожиданно не оказывается свежего молока, а блинов хочется. У меня это целая проблема. Мне каждый день приходится покупать по 1 л свежего молока, готовим по утрам молочную кашу. В запасе молока у меня практически не бывает. Но иногда дети “нежданчиком” просят блинчиков, а в магазин или нет времени сходить, или просто нет желания идти. Вот тут на помощь и приходит рецепт блинов на сухом молоке.Так что готовьте, вам понравится. Блины очень вкусные получаются)

  7. Интересный рецептик, аппетитные блинчики.

  8. Хороший вариант блинов.

    Ой, блиночки хороши!
    Напекла вам от души!
    Вы, друзья, за стол садитесь
    И блинками угоститесь!!!

  9. Обычно готовлю блины на кефире или простокваше. Но от многих слышала, что блинчики на сухом молоке получаются даже очень вкусные. Последую рекомендациям.


X